1、我們吃餃子的歷史悠久，餃子也是我國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。民間俗話說：“舒服不如躺著，好吃不過餃子”，我國很多地區(qū)都有吃餃子的習(xí)慣。
2、老年人過去常說，好吃莫如餃子，舒坦莫如倒著(睡覺)，餃子就酒，越哈(喝)越有。就餃子的餡來說，大致可分為葷，素兩種;各種肉餡，海鮮餡，蔬菜餡，肉菜合餡，野菜餡，其中最為流行的是白菜豬肉餡、韭菜豬肉陷、芹菜牛肉餡，牛肉餡或羊肉餡，以及蝦米、海參、魚(或雞蛋)的三鮮餡及韭菜雞蛋餡，還有莧菜和肉餡的，煮出來也是鮮紅的顏色，很好看，口味也很鮮美!據(jù)民間傳說，之所以叫“和”面，是取“和和美美”之意。
3、除了正月初八吃餃子的風(fēng)俗習(xí)慣外，正月初八在傳統(tǒng)中又被稱為“順星節(jié)”，而“順星節(jié)”的一大習(xí)俗就是吃元宵。古話常說“天上一顆星，地上一個丁”，用天上的星星對應(yīng)地上的人口，天上的星星很多，寓意地上人丁興旺。在初八這一天吃元宵，就是為了求得星神的庇佑，對星神表示特別的感恩。此外，初八之后，從正月十三開始吃元宵，這元宵可以一直吃到正月十七。
