有網(wǎng)友問醬汁怎么調(diào)，今天就給大家講解一下醬汁怎么調(diào)。
生抽3勺、香醋2勺、蠔油1小勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、2勺香菜末、一點花椒粉、香油1小勺、一點糖，攪拌均勻。也可加入熟芝麻、花生碎。醬汁通常為流質(zhì)或半流質(zhì)的混合物，可直接加入食物或用于蘸料。醬汁使食物保持濕潤，增加香味，并改變其色澤和外觀。
用作涂敷食品外表的材料，如奶油雞的白醬汁。液狀調(diào)味品如醬油、辣椒油、魚露，辣醬油等既可用于烹調(diào)，又可用作餐桌調(diào)味品。很多醬汁以奶油面粉糊為原料，入鍋稍煮數(shù)分鐘制成。水果濃湯也可稱為醬汁，蘋果醬汁、蔓越橘醬汁、梅醬汁、大黃醬汁都可作為肥肉的調(diào)味品。甜點醬汁包括煮過的蛋奶凍、巧克力醬汁（通常用奶油、乳脂、糖制作）及水果醬汁。水果醬汁常用水果或果汁和糖、香料、酒混合。
以上就是醬汁怎么調(diào)，希望對大家有所幫助。
