有網(wǎng)友問(wèn)粽子保存方法，今天就給大家講解一下粽子保存方法。
散裝粽子注意適量買(mǎi)入，現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開(kāi)貯存，打開(kāi)的粽子放在室溫下不得超過(guò)2小時(shí)。
1、要放在陰涼通風(fēng)干燥處，并在12小時(shí)內(nèi)放入冰箱冷藏。
2、將粽子抽真空，保存在冰箱里即可。
3、用保鮮袋裝入，并放冰箱冷凍室保存。
另外，食用前應(yīng)洗凈雙手，冷藏或冷凍過(guò)的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反復(fù)加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子?？赏ㄟ^(guò)三種方法辨別粽子的質(zhì)量：
1、一看外觀。染色粽葉具有均勻的青綠色，表面色澤光鮮，看上去很誘人。而原色粽葉顏色發(fā)黃發(fā)暗。
2、二是聞味。染色粽葉包裝的粽子煮熟后，粽子的清香味不足，其至反而會(huì)有淡淡的硫磺味道。
3、三辨煮水。由于經(jīng)過(guò)化學(xué)處理，返青粽葉的顏色相對(duì)穩(wěn)定，加熱后水的顏色變化不大，或呈輕微綠色，綠色明顯者其化學(xué)原料含量高。而原色粽葉加熱后，水的顏色則會(huì)呈現(xiàn)淡黃色。
以上就是粽子保存方法，希望對(duì)大家有所幫助。
