有網(wǎng)友問特色菜有哪些，今天就給大家講解一下特色菜有哪些。
各地特色菜有所不同。如廣東特色菜有燒乳豬、鹽焗雞、燒鵝、冬瓜盅、古老肉等；浙江特色菜有龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞等；山東特色菜有油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚等；重慶特色菜有烤腦花、黔江雞雜、燒公雞、芋兒雞、萬州烤魚等。
特色菜是指有著與其他菜品物質(zhì)不同的地方，能區(qū)別于其他菜品，有著特別的味道 自身特點獨特地區(qū)風(fēng)味，是其他菜品所沒有的。在我們?nèi)粘Ｉ钪校兄魇礁鳂?、琳瑯滿目的菜品，就拿“菜”來說，從民間家常菜到酒店菜，成千上萬種菜，再者一些地方小吃、鄉(xiāng)間小吃之類，更是難以計數(shù)，各有各的味道與特色。
中國是個有深厚傳統(tǒng)文化的東方大國。古語有云：地大物博。曾在唐朝時期，中國疆土有多方。對于維持古代人們生活的吃喝更是食物族的命脈，也只有勞動的人們才能創(chuàng)造出各種各樣的菜肴、小吃等；一些家常小菜、鄉(xiāng)間小吃在被官府盯上后更是敬獻(xiàn)給朝廷而成為名菜，這些名菜的由來并不是深居宮中那些大廚參悟所得，而是民間人們思想精華的集錦所得，也只有來自民間思想精華的菜肴才配堪稱特色。
以上就是特色菜有哪些，希望對大家有所幫助。
