有網(wǎng)友問(wèn)干銀耳會(huì)不會(huì)過(guò)期，今天就給大家講解一下干銀耳會(huì)不會(huì)過(guò)期。
干銀耳會(huì)過(guò)期。干銀耳都有相對(duì)應(yīng)的保質(zhì)期，通常超市里賣的干銀耳在不受潮濕、無(wú)污染的陰涼地方保存，可以存放3年左右。如果存放較久的干銀耳，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變軟，則說(shuō)明已經(jīng)銀耳受潮，如銀耳變味則說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不建議再食用。
銀耳是一種非常滋補(bǔ)的食物，蛋白質(zhì)占干銀耳重量的6%-10%。銀耳的蛋白質(zhì)中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。銀耳還含有大約0.6%-1.28%的脂肪，其中不飽和脂肪酸約占總脂肪酸量的75%左右，其中主要成分是亞油酸。銀耳最好是用冷水泡。用熱水泡木耳和銀耳，不僅不易充分發(fā)開(kāi)，口感還會(huì)綿軟發(fā)黏，其中不少營(yíng)養(yǎng)成分都被溶解而損失掉了。
以上就是干銀耳會(huì)不會(huì)過(guò)期，希望對(duì)大家有所幫助。
