1、準(zhǔn)備奶1杯，大蛋2只，冰糖25克左右，熱水1/4杯。
2、先將冰糖溶入熱水成糖水， 再把奶加入糖水里攪勻。用另外一個碗打勻雞蛋，然后用隔離罩把蛋漿濾過，再均勻注入奶里。
3、用湯匙把泡沫去掉， 每個碗蓋上錫紙或濕的廚房紙。鍋里注入水，大火燒開， 轉(zhuǎn)小火， 蓋上蓋隔水蒸10分鐘即成。
燉蛋怎么燉 燉蛋方法
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