有網(wǎng)友問立夏為什么要吃麻球，今天就給大家講解一下立夏為什么要吃麻球。
立夏吃麻球寓意生活可以美好圓滿、和和美美。地方風俗習慣差異，除食用麻球，也有的地方在立夏時節(jié)可以食用蠶豆或是雞蛋等。如寧波就是不僅吃麻球，還要吃雞蛋。還有的地方吃紅棗，有的地方還有專門的立夏飯，寓意著美好生活，祈求幸福平安等。
制作方法：
1、先將赤豆、白糖（100克）制成豆沙餡心。
2、將水粉放入盛具內(nèi)，加白糖（150克）拌勻擦透，靜置（熱天熱3小時，冷天需12小時）至粉團發(fā)爛即可。
3、分次摘取粉團，稍加揉捏后將粉團搓圓，用大拇指在中間掀捏成碗形，包入豆沙，捏攏收口，滾上芝麻，即成麻球生坯。
4、取清潔鍋，放入花生油，用中火燒至七八成熱時，放入生坯，并用漏勺沿鍋邊攪拌，以防粘底。待麻球浮上時，用漏勺沿鍋邊逐只掀壓，使外形發(fā)足，體積倍增。再用漏勺不斷攪翻，使其受熱均勻，待外殼發(fā)硬時，撈出瀝油即成。
以上就是立夏為什么要吃麻球，希望對大家有所幫助。
