有網(wǎng)友問人的基本味覺有幾種，今天就給大家講解一下人的基本味覺有幾種。
人的基本味覺有6種。分別是甜、酸、咸、苦、鮮、肥。美國普渡大學(xué)攝食行為研究中心的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)人們能品嘗出第6種味道：脂肪味（肥）。發(fā)表在《化學(xué)感覺》雜志上的這項研究成果確認(rèn)了脂肪這一味道的存在，它有助于解釋特定食物能吸引人們的原因。
為了考察非酯化脂肪酸（也被稱作游離脂肪酸，即脂肪的基本構(gòu)成模塊）的味道，研究人員要求志愿者們戴著鼻夾品嘗一系列不同味道的食物，如亞油酸、咖啡因和葡萄糖等。為了保證結(jié)果的公正性，研究人員選擇了同一種食物，唯一的區(qū)別是味道不同。試驗結(jié)果顯示：志愿者基本都能從其他味道的食物中，鑒別出脂肪的味道。當(dāng)研究人員詢問參與者脂肪的味道時，很多人形容略苦、有點刺激或令人不快。
以上就是人的基本味覺有幾種，希望對大家有所幫助。
