有網友問腔骨是哪個部位，今天就給大家講解一下腔骨是哪個部位。
腔骨指豬胸腔的骨頭，指的是排骨的下半部分，包含脊椎骨。這個部分肉比較多，骨頭比較軟，形狀不規(guī)則，一般用來做湯。經常喝腔骨湯，能及時補充骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育。
在挑選腔骨時，要注意以下幾點：
看外觀。新鮮的腔骨外觀顏色鮮紅，以粉紅色為最佳，而太紅或者太白的都是不好的。
聞味道。氣味聞起來要比較新鮮，而且略帶點腥味，沒有其他任何異味。
用手按。拿手指按壓腔骨表面，如果腔骨上的肉能迅速地恢復原狀，則肉質就較好；再用手摸下腔骨表面，新鮮的腔骨表面略濕潤而且不粘手。
以上就是腔骨是哪個部位，希望對大家有所幫助。
