今天凡太百科給各位分享臨汾美食的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)臨汾美食街在哪里進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

山西臨汾特產(chǎn)美食

山西臨汾特產(chǎn)美食

臨汾歷史悠久，是華夏民族的重要發(fā)祥地之一和黃河文明的搖籃，有“華夏第一都”之稱。接下來(lái)我整理了山西臨汾特產(chǎn)美食，讓我們一起來(lái)看看吧

1、隆化小米

早在明清時(shí)期，就因其色黃、漿大、富含人體所需要的維生素、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，并具有諸多保健作用，而-為皇室貢品。

2、晉南醪糟

晉南醪糟聞名遐邇，最早出現(xiàn)在霍山南麓洪洞城的小吃攤上，距今已有上百年的歷史。

3、洪洞馓子

油炸馓子用上等麥子磨的'面粉，加少許食鹽和調(diào)料，用水調(diào)和，揉成面坯。然后再搓成條狀，環(huán)繞排滿盆中，上面灑抹一些菜籽油。待面條在盆中回透，彈拉力恰到好處時(shí)，將面條繞在手上，用手來(lái)回抻開(kāi)，粗細(xì)均勻一致，折疊造型，放入油鍋，用筷子輕輕翻動(dòng)，掌握火候，炸成大把或小把的，便是金絲套環(huán)的黃脆脆的金馓子。

4、浮山燒麥

燒麥?zhǔn)菚x南地區(qū)傳統(tǒng)名食，形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。

5、黃米蒸飯

制法是將新鮮黃米飯?jiān)跊鏊薪菔畟€(gè)小時(shí)后，另將紅棗、紅蕓豆放在鍋中煮熟備用；然后將黃米撈出，在大鐵鍋上放上鐵鍻；鋪上蒸飯片，一層黃米一層蕓豆，一層紅棗鋪放，大火蒸一個(gè)小時(shí)就好。

6、永和條棗

永和縣位于北溫帶，為紅棗適生區(qū)，其特殊的環(huán)境條件，形成了永和紅棗個(gè)大、皮薄、核小、味甜、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)污染、無(wú)公害等特殊的品質(zhì)。

7、擦蝌蚪

“擦蝌蚪”也叫“擦面”，是永和縣等地民間的一種特色面食。

8、汾西棗糕

汾西棗糕為汾西縣傳統(tǒng)的風(fēng)味食品，其風(fēng)味獨(dú)特，余香流長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，深受當(dāng)?shù)厝藗儦g迎。

9、隰縣酥梨

隰縣是“中國(guó)酥梨之鄉(xiāng)”，所產(chǎn)酥梨以肉厚汁多，口感脆香甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量高而聞名全國(guó)。

10、安澤火腿

這里的火腿，色澤紅白分明，氣味濃香，味道鮮美。

11、太后御膳泡泡糕

晶瑩透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜歡享用，這種糕又恰似盛開(kāi)的泡泡花，故此得名。太后御膳泡泡糕所以在侯馬流傳，這里還有段歷史故事。

12、霍州年饃

人們又譽(yù)為霍州面塑?；糁菝嫠軞v史悠久，遠(yuǎn)近聞名。不僅可食用，而且有很高的觀賞價(jià)值。其花樣繁多，形象逼真，做工細(xì)膩，栩栩如生?；糁蒺x又稱無(wú)堿蒸饃。 ;

山西臨汾特產(chǎn)-臨汾有哪些特產(chǎn)

臨汾，是山西省下轄地級(jí)市。臨汾市歷史悠久，是華夏民族的重要發(fā)祥地之一和黃河文明的搖籃，有華夏第一都之稱。臨汾擁有眾多文化底蘊(yùn)深厚的名勝古跡，還有種類繁多的野生動(dòng)物。著名的景點(diǎn)黃河壺口瀑布就在臨汾。接下來(lái)，就讓我們一起來(lái)看看臨汾有哪些特產(chǎn)吧！

1、太后御膳泡泡糕

太后御膳泡泡糕是山西臨汾的傳統(tǒng)特色名吃，有著悠久的歷史，相傳是專門為慈禧太后做御膳的御廚創(chuàng)制而成的。泡泡糕選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料，再用高檔中藥泡水和面，再選擇玫瑰，櫻桃，白糖等為餡料，最后油炸而成，色澤金黃，吃起來(lái)酥脆香甜，還能滋補(bǔ)強(qiáng)身?，F(xiàn)在太后御膳泡泡糕在臨汾非常出名，成為了臨汾人最喜愛(ài)的美食，在臨汾廣為流傳。

2、 霍州燒餅

汾陰蓮藕是山西省臨汾市曲沃縣高顯鎮(zhèn)汾陰村的特產(chǎn)。汾陰村盛產(chǎn)的蓮藕因嫩白清脆、入口爽滑而備受消費(fèi)者青睞。目前，該村已成立了蓮菜種植專業(yè)合作社，并向國(guó)家申請(qǐng)了汾陰蓮藕著名產(chǎn)品商標(biāo)。

3、鄉(xiāng)寧白面油糕

鄉(xiāng)寧白面油糕是山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣的特色小吃。農(nóng)歷四月初八，是山西鄉(xiāng)寧縣城"結(jié)義廟"古會(huì)，又名"油糕會(huì)"。油糕會(huì)期間，鄉(xiāng)寧山城便成了一個(gè)油糕世界，一個(gè)古樸、溫馨、甜美、舒心的四月八油糕會(huì)。

4、吳家熏肉

吳家熏肉是山西省平陽(yáng)（今臨汾市）著名的漢族傳統(tǒng)名菜。以豬肉為主材，特點(diǎn)肉皮明亮，色澤金黃，肥而不膩，瘦而不柴，草香濃郁，蚊蠅不沾，經(jīng)久耐放，開(kāi)胃健脾。

5、午城玉屏酒

午城玉屏酒是山西臨汾的特色名酒，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，至今已有三百多年的歷史了，是山西的優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品。午城玉屏酒選用糧食酒為基酒，在選用黃芪，白術(shù)，黨參等名貴藥材浸泡，再配以白糖調(diào)味，最后貯藏，這樣所釀制出的玉屏酒甘潤(rùn)爽冽，回味悠長(zhǎng)，具有和胃生津，延年益壽的功效。午城玉屏酒被評(píng)為臨汾的傳統(tǒng)歷史名酒，并在1980年獲得山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，在國(guó)內(nèi)十分受歡迎。

6、大寧紅皮小米

大寧紅皮小米是山西臨汾的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，臨汾在春秋時(shí)期就已經(jīng)開(kāi)始種植小米，至今已有八千多年的栽培歷史，大寧紅皮小米在清代的時(shí)候就被列為宮廷貢米。臨汾有著優(yōu)越的地理環(huán)境，氣候溫和，四季分明，土壤豐富，非常適合紅皮小米的生長(zhǎng)，所種植出來(lái)的紅皮小米含有蛋白質(zhì)，維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)。長(zhǎng)期食用還有助于睡眠，清熱解渴，健胃除濕，是進(jìn)補(bǔ)的佳品。在2011年被列為中國(guó)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

7、永和條棗

永和紅棗以核小、皮薄、肉厚、天然無(wú)蟲(chóng)、無(wú)公害、無(wú)污染而久負(fù)盛名，獲得了國(guó)家綠色食品證書和獎(jiǎng)?wù)?，被?guó)家林業(yè)局授予中國(guó)棗鄉(xiāng)稱號(hào)，是全國(guó)無(wú)蟲(chóng)紅棗第一縣。

8、霍州蘋果

霍州蘋果為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。以晚熟紅富士為主，果實(shí)色澤鮮艷華麗奪目、果質(zhì)細(xì)膩津露宜人。

9、豬血灌腸

豬血灌腸是一道山西的傳統(tǒng)特色小吃。主料是豬血，配以豆芽等。它創(chuàng)制于清朝中葉，加工精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，是譽(yù)滿三晉之佳品。在山西，一年四季街頭巷尾均有攤點(diǎn)銷售，山西小吃豬血灌腸，它既可涼吃，亦可炒吃。

10、鄉(xiāng)寧紫砂陶器

以茶具較佳，造型古樸，形態(tài)端莊，文雅別致，各成風(fēng)格.沏茶能保持原有色、香、味不變，隔夜不餿，長(zhǎng)期使用不起膩苔，不生異味，久之能使茶味隱蘊(yùn)，余香暗藏，雖注入清水，猶有茶香，有此時(shí)無(wú)茶似有茶之謂。

臨汾市是山西省的一個(gè)市，過(guò)幾天出差去臨汾，請(qǐng)大家給推薦一下臨汾的美食？

臨汾位于山西省的西南部，是重要的能源重化工基地，擁有著得天獨(dú)厚的礦產(chǎn)資源。除了這些之外，臨汾好吃的東西也是比較多的，作為一個(gè)正經(jīng)的吃貨，下面給大家分享一下到了臨汾有哪些地方的美食特產(chǎn)是不容錯(cuò)過(guò)的。

1、牛肉丸子面

牛肉丸子面是臨汾最有名的一道特色小吃，在臨汾的街上到處都可以看到它的身影，人們也非常喜歡吃它。牛肉丸子面最好吃的地方主要是兩個(gè)方面，一個(gè)是用的老湯，用牛骨頭煮的老湯，濃厚香醇，另外一個(gè)就是湯上面的一層辣椒油，喜歡吃辣的朋友肯定不能錯(cuò)過(guò)。每次吃牛肉丸子面都會(huì)讓自己大汗淋淋，非常過(guò)癮，就這樣，很多人夏天還是會(huì)選擇吃它，因?yàn)閴蛩?/p>

2、洪洞元宵

桂花元宵是臨汾洪洞縣的特產(chǎn)，在整個(gè)山西都非常有名。不同于南方的湯圓，湯圓因?yàn)榧尤肓素i油，讓人吃起來(lái)有一種油膩感。洪洞桂花元宵并沒(méi)有放豬油，而是用獨(dú)特方法制成，不但保證了元宵的滑口，而且多吃一點(diǎn)也不膩，口口留香，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，真正達(dá)到了入口即溶，外嫩里香的效果。

3、霍州豬血灌腸

豬血灌腸是霍州的特色美味，也是臨汾人桌上的?？停脕?lái)下酒特別好。豬血灌腸的主料是豬血，配以豆芽等，既可涼吃，亦可炒著吃。豬血灌腸以其獨(dú)特的味道譽(yù)滿三晉，成為享譽(yù)一方的地方美味。

4、羊雜燴

羊雜燴又叫做羊雜割、羊雜碎，是山西、內(nèi)蒙一帶的地方美味，只是各地的做法稍有不同，而味道最為好吃的還是以曲沃、洪洞為代表的的晉南羊雜。它講求一水熬煮，原湯原汁，羊骨也砸爛放入鍋內(nèi)熬煮，味道鮮美，讓人吃了還想吃。

5、吳家熏肉

吳家熏肉是臨汾的著名美食，傳承至今已經(jīng)有一百多年的歷史。吳家熏肉肉皮明亮，色澤金黃，肥而不膩，瘦而不柴，是宴席上的佳品，也是到了臨汾不容錯(cuò)過(guò)的一道地方美味。

6、泡泡油糕

泡泡油糕是臨汾的一道名聲在外的傳統(tǒng)小吃，它是用白面、豬油、陳皮、玫瑰、核桃仁、青梅、櫻桃、白糖、香料等做原料，經(jīng)過(guò)燙面、制餡、油炸等工序制作而成。這道小吃一定要趁熱吃，涼了就不好吃了。這道小吃在臨汾很受歡迎，幾乎臨汾的各種宴席都少不了它。

以上6道臨汾的美食小吃味道都很不錯(cuò)，也都是臨汾人從小吃到大的地方美味，到臨汾的朋友可以找找嘗嘗。當(dāng)然，臨汾的美食小吃還有不少，比如揪片、油粉飯、饸饹面、黃米蒸飯等，味道也很不錯(cuò)，歡迎大家留言補(bǔ)充。

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臨汾必吃的十大美食

首選牛肉丸子面。

生在臨汾，就不能不說(shuō)牛肉丸子面。在臨汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，門面都不大，屬于平價(jià)小吃。很多臨汾人從外地回來(lái)，第一時(shí)間就來(lái)吃牛肉丸子面，味道很棒，適合喜歡辣椒的人吃?？瓷先ニ淖龇ê芎?jiǎn)單，面條好像是提前蒸好的，在大廳的最深處有一口大鍋，里面是用大量的辣椒，配合牛骨等煮的老湯，使得老湯濃厚香醇，同時(shí)老湯也成為了牛肉丸子面的最大賣點(diǎn)。湯里還燉著丸子，可以看到上面厚厚的一層辣椒油，吃的時(shí)候用滾燙的湯一次一次的把面條澆透澆熱盛上丸子，再放幾片牛肉和星點(diǎn)香菜就可以了。

山西臨汾有哪些特產(chǎn)美食？

說(shuō)起臨汾的特產(chǎn) 美食 ，大家首先想到的應(yīng)該是特色小吃牛肉丸子面。臨汾牛肉丸子面用一個(gè)字概括是“辣”，兩個(gè)字就是“香辣”。最正宗的要數(shù)白家牛肉丸子面，有牛肉的鮮、丸子的香，還有秘制的湯，很辣很爽，吃起來(lái)大汗淋漓，所以更適合冬天吃，但即便如此，夏天吃的人不少。

除了牛肉丸子面，臨汾另一小吃羊雜燴也很不錯(cuò)。羊雜燴是洪洞縣的特產(chǎn)，最早出現(xiàn)于元朝，最大的特點(diǎn)是原汁原湯，只加入最普通的鹽、辣椒油、蔥白、大料等調(diào)味品，然后放入砂鍋中慢慢熬煮，做法與蒙古族吃羊肉的習(xí)俗大同小異。

在臨汾，晉南醪糟也是聞名遐邇，是山西傳統(tǒng)的漢族甜點(diǎn)小吃，距今已有上百年 歷史 。還有，鄉(xiāng)寧縣特色小吃鄉(xiāng)寧白面油糕，圓如餅，形似鼓，色如銅，香味撲鼻。另外，臨汾還有霍州市傳統(tǒng)名食——豬血灌腸，它創(chuàng)制于清朝中葉，加工精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，是譽(yù)滿三晉的佳品。

臨汾的特產(chǎn)也十分豐富，如霍州年饃、曲沃蘋果等。霍州年饃是臨汾霍州市特產(chǎn)，又被人們譽(yù)為霍州面塑， 歷史 悠久，遠(yuǎn)近聞名。不僅可食用，而且有很高的觀賞價(jià)值?；臃倍啵蜗蟊普?，做工細(xì)膩，栩栩如生?；糁蒺x又稱無(wú)堿蒸饃。

曲沃蘋果是臨汾市曲沃縣的特產(chǎn)。無(wú)污染、無(wú)公害、色澤鮮艷、光亮紅潤(rùn)，紅中透粉，有條紅、也有片段紅，水分多、糖度高，口感好、脆甜香，質(zhì)細(xì)汁多，品質(zhì)上乘，個(gè)大形正，果形均勻。

隆化小米是臨汾市翼城縣隆化鎮(zhèn)的特產(chǎn)，是雜糧中的精品，顆粒飽滿，色澤金黃，粒度整齊均勻，富含蛋白質(zhì)、維生素和人體所需的多種礦物質(zhì)。

此外，臨汾的侯馬黃姜、汾陰蓮藕、翼城十大碗、鄉(xiāng)寧核桃等特產(chǎn) 美食 ，也是享譽(yù)省內(nèi)外。

推薦三樣特色 美食

黃米蒸飯

黃米蒸飯是臨汾傳統(tǒng) 美食 。主要原料是：黃米、紅棗、紅蕓豆?？筛鶕?jù)個(gè)人口味將蒸飯切成餅狀，用油煎成金黃色，撒上白糖裝盤即可。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高：黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營(yíng)養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。適宜于體弱多病，面生疔瘡者食用；適宜陽(yáng)盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用。

流尖和子飯

當(dāng)?shù)匾坏垒p量級(jí)小吃，沒(méi)有葷腥油膩，只有清淡安寧。主要配料：綠豆面、白面、小米、倭瓜、紅薯、紫皮山藥、嫩豆角，嫩玉米、精鹽、花椒、植物油、香菜少許。

饸饹面

饸饹面，山西省臨汾市曲沃縣的小吃。是用粗糧做的，口感很勁道，而且脂肪含量低。

臨汾是著名的汾酒故里也是中華文化的發(fā)源地，，有人的地方就有煙火氣，所以臨汾的 美食 也是這樣不斷的傳啊傳，傳下了很多很多好吃的東西，來(lái)了這里的人，一定不會(huì)失望而歸的，尤其是吃貨。臨汾是山西的一部分，當(dāng)然面食也是非常重要的一部分，臨汾的牛肉丸子面就非常的出名，但是除了牛肉丸子面，臨汾還有一個(gè)非常好吃的東西，就是臨汾的，就是吳家熏肉了。

吳家熏肉 歷史 非常的悠久，是由吳家的吳老廣始創(chuàng)于清朝末年，到了現(xiàn)在已經(jīng)已傳至第四代。百余年來(lái)，一直都是獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，內(nèi)里的學(xué)問(wèn)當(dāng)然也是大大的存在了，一行手藝就有一行得本事，靠本事吃飯，也是吃的實(shí)實(shí)在在的。很多很多的 美食 會(huì)在 歷史 的長(zhǎng)河里漸漸的埋沒(méi)了自己，而吳家熏肉，卻是經(jīng)久不衰。

吳家熏肉是采用的雞或豬的心、肝、腸、肚、蹄、口條、頭等各種這樣?xùn)|西為主要原料，經(jīng)過(guò)各種秘密的香料不斷的進(jìn)行入味，再配上獨(dú)家絕活，秘制而成。表皮明亮、色澤金黃，看起來(lái)絲絲分明，非常的有食欲。食之更是肥而不膩瘦而不柴，草香獨(dú)具，簡(jiǎn)直是不可多得 美食 ??！

臨汾位于山西省的西南部，是重要的能源重化工基地，擁有著得天獨(dú)厚的礦產(chǎn)資源。除了這些之外，臨汾好吃的東西也是比較多的，作為一個(gè)正經(jīng)的吃貨，下面給大家分享一下到了臨汾有哪些地方的 美食 特產(chǎn)是不容錯(cuò)過(guò)的。

1、牛肉丸子面

牛肉丸子面是臨汾最有名的一道特色小吃，在臨汾的街上到處都可以看到它的身影，人們也非常喜歡吃它。牛肉丸子面最好吃的地方主要是兩個(gè)方面，一個(gè)是用的老湯，用牛骨頭煮的老湯，濃厚香醇，另外一個(gè)就是湯上面的一層辣椒油，喜歡吃辣的朋友肯定不能錯(cuò)過(guò)。每次吃牛肉丸子面都會(huì)讓自己大汗淋淋，非常過(guò)癮，就這樣，很多人夏天還是會(huì)選擇吃它，因?yàn)閴蛩?/p>

2、洪洞元宵

桂花元宵是臨汾洪洞縣的特產(chǎn)，在整個(gè)山西都非常有名。不同于南方的湯圓，湯圓因?yàn)榧尤肓素i油，讓人吃起來(lái)有一種油膩感。洪洞桂花元宵并沒(méi)有放豬油，而是用獨(dú)特方法制成，不但保證了元宵的滑口，而且多吃一點(diǎn)也不膩，口口留香，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，真正達(dá)到了入口即溶，外嫩里香的效果。

3、霍州豬血灌腸

4、羊雜燴

5、吳家熏肉

吳家熏肉是臨汾的著名 美食 ，傳承至今已經(jīng)有一百多年的 歷史 。吳家熏肉肉皮明亮，色澤金黃，肥而不膩，瘦而不柴，是宴席上的佳品，也是到了臨汾不容錯(cuò)過(guò)的一道地方美味。

6、泡泡油糕

泡泡油糕是臨汾的一道名聲在外的傳統(tǒng)小吃，它是用白面、豬油、陳皮、玫瑰、核桃仁、青梅、櫻桃、白糖、香料等做原料，經(jīng)過(guò)燙面、制餡、油炸等工序制作而成。這道小吃一定要趁熱吃，涼了就不好吃了。這道小吃在臨汾很受歡迎，幾乎臨汾的各種宴席都少不了它。

以上6道臨汾的 美食 小吃味道都很不錯(cuò)，也都是臨汾人從小吃到大的地方美味，到臨汾的朋友可以找找嘗嘗。當(dāng)然，臨汾的 美食 小吃還有不少，比如揪片、油粉飯、饸饹面、黃米蒸飯等，味道也很不錯(cuò)，歡迎大家留言補(bǔ)充。

如果說(shuō)起臨汾 美食 人們腦海里出現(xiàn)的牛肉丸子面、婆婆神羊湯、李家丸子和清真楊家牛肉及買家燒雞等。

牛肉丸子面布滿大街小巷算下來(lái)不下百余個(gè)，丸子面主要憑那鍋湯有秘制配方。夏天來(lái)一碗香辣的丸子面就著蒜渾身冒汗那叫一個(gè)爽，冬天吃一碗熱氣騰騰、香辣無(wú)比解寒氣。

婆婆神羊湯用羊頭、羊架骨經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)熬制而成，羊湯是屬于高蛋白、低脂肪的肉類，富含、鐵等礦物質(zhì)元素以及有機(jī)磷類的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)比較高，具有溫中養(yǎng)胃的作用。

李家丸子湯是牛肉丸子，湯中的丸子綿軟的外表下還有酥脆的口感，但湯的味道很好，高湯配上黑胡椒，香辛料，加入蔥，姜，祘片，在放入提前泡好的牛肉丸子，撒點(diǎn)蔥花，香菜，最后放上油炸好的蒜末就做成了一碗色香味俱全的丸子湯。

清真楊家牛肉和買家燒雞也都是自己用獨(dú)特配方加工制作的，楊家牛肉煮軟硬適中，現(xiàn)在產(chǎn)品延伸到牛肉丸子、燒雞等；買家燒雞比較新鮮都是活雞自己加工，配料也比較講究，每天過(guò)了中午就售完了。

臨汾人民熱情好客，外地朋友過(guò)來(lái)不妨品嘗一下。

臨汾有哪些小吃

01.牛肉丸子面

牛肉丸子面是山西臨汾的一道特色小吃，走在臨汾市區(qū)的大街小巷都能吃到，一碗面中你能吃到丸子的香，牛肉的鮮，還有麻辣的湯，吃著很辣很爽，辣中透著麻，口感香醇、獨(dú)特，吃完酣暢淋漓。

02.曲沃羊湯

曲沃羊湯是山西臨汾曲沃縣的一道風(fēng)味美食，當(dāng)?shù)厝艘步兴蝾^菜，這道美食流傳至今已有1500年歷史了，有著“千年美湯”的盛譽(yù)，湯汁奶白，搭配上煮好的羊雜，撒上碧綠的蔥花、火紅的辣椒油，再加上鹽，喝著熱、辣、咸、香。

03.翼城生炒面

翼城生炒面是山西臨汾翼城縣的一道風(fēng)味面食，這道面有點(diǎn)類似于燜面，但又不同于燜面，用的是細(xì)面條，搭配上豆角，炒制而成，搭配上蒜瓣兒和山西老陳醋，味道絕了。

04.霍州__面

霍州__面是山西臨汾霍州的一道地方特色面食，這種面條粗而勁道，不軟不硬，搭配上鹵制好的臊子，加上一些燒肉、丸子等食材，吃著噴香可口，真是肉軟、菜脆。面精，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。

05.吳家熏肉

吳家熏肉是山西臨汾的一道特色名菜，主要是用豬肉熏制的，熏制出來(lái)的肉皮色明亮，色澤金黃，瘦肉不柴，肥肉不膩，吃到嘴里肉質(zhì)肥潤(rùn)柔嫩，后味翻香，即便是在炎熱的夏天，連放3天也不腐。

06.黃米蒸飯

黃米蒸飯是山西臨汾的一道風(fēng)味美食，這道飯主要是用黃米飯、紅棗、紅蕓豆制成的，做好的黃米蒸飯看著金黃誘人，吃到嘴里甜甜的，糯糯的，口感香軟，米黏棗綿，入口難忘。

07.油粉飯

油粉飯是山西臨汾的一種特色美食，這道飯秒就妙在兩點(diǎn)，一是酸，酸中帶餿的怪味，二是燙，三是辣，整體口感是辣里溢香，香中滲鮮，鮮中溢酸，酸中含咸，入嘴妙不可言。