有網(wǎng)友問(wèn)鹵水如何長(zhǎng)期保存，今天就給大家講解一下鹵水如何長(zhǎng)期保存。
鹵水可放在干凈的容器中，保存在冰箱冷凍室。鹵水使用時(shí)要將水燒開，且需把鹵水上層的浮油去掉，用完之后保存的時(shí)候需要晾涼之后才可保存。鹵水熱的時(shí)候保存會(huì)導(dǎo)致鹵水發(fā)酸發(fā)臭，且保存鹵水時(shí)需要用蓋子蓋住，可避免有異物掉入其中。
注意事項(xiàng)：
1、保存老鹵水需做到要用清潔的器皿和良好的存放條件（環(huán)境衛(wèi)生，溫度調(diào)節(jié)），才能保證鹵水及鹵制品的質(zhì)量。
2、用鹵水時(shí)需燒開，把上面多余的浮油打去，再把泡沫打干凈，用紗布過(guò)濾沉淀，保持鹵水干凈。
3、夏天氣候炎熱，是鹵水極易變質(zhì)的多發(fā)期，發(fā)泡、變酸現(xiàn)象頻繁出現(xiàn)，因此需每天將鹵水燒開兩次（早上一次，下午一次，并且固定不動(dòng)）。
4、經(jīng)常檢查鹵水中的咸味，并稍情調(diào)正，以免過(guò)咸過(guò)淡，或者香氣過(guò)重過(guò)弱。鹵水要在遮光、透風(fēng)、地面平整、干燥、不易碰撞的環(huán)境存放，以便更好的保存。
以上就是鹵水如何長(zhǎng)期保存，希望對(duì)大家有所幫助。
