本篇文章給大家談?wù)勀暇┟朗尘W(wǎng)，以及南京美食網(wǎng)紅主播排行對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

南京必吃美食攻略

南京有哪些美食呢？以下是我為大家收集整理的南京必吃美食攻略大全，愛(ài)吃美食的你可以來(lái)參考看看！

1、南京美食地圖

熙南里

熙南里憑借綠柳居、阿英煲兩大招牌每天就吸引了上百的食客，每天上下班時(shí)間綠柳居門(mén)前就排長(zhǎng)隊(duì)，而到晚飯時(shí)間阿英煲又是天天滿座，此外熙南里還擁有高檔次的王品臺(tái)塑牛排，也因此地位有了不少提升。

推薦：

阿英煲：豬尾黃豆煲、鴨血魚(yú)圓、蛋黃南瓜、牛肉粉絲煲

王品：王臺(tái)塑牛排、海陸大餐、香頌玫瑰露

綠柳居：羅漢觀齋、綠柳第一碗、靚湯魚(yú)餃、凈素佛跳墻

江宴樓：菊葉丸子鍋?zhàn)?、水餃童子雞、外婆嘴魚(yú)

地址：南捕廳4 號(hào)

獅子橋

獅子橋就是以美食聞名于南京的，這一條街上大大小小擠滿了近百家餐飲店，有百年老店獅王府、南京大牌檔，特色火鍋因?yàn)閻?ài)、九佰鍋，有異國(guó)風(fēng)味金禾泰、酷酷韓國(guó)燒烤、本杰比印度餐廳等。葫蘆王的各色冰糖葫蘆就是獅子橋每天大排長(zhǎng)龍的店之一，此外葡澳蛋撻的蛋撻、酸奶，尹金年的湯包，靠近石牌樓的關(guān)東煮、奶茶也都非常不錯(cuò)。

推薦：

獅王府：獅子頭、雞包翅、三鮮老油條、鹽水乳鴿

金禾泰：香葉西米糕、招牌咖喱蟹、香葉包雞

苗穎竹蓀鵝：竹蓀鵝、鵝翅、鵝掌、包心貢丸、燴面

一只雞：烤五花肉、石鍋拌飯、炒年糕、嫩豆腐湯、冷面、葡澳蛋撻、京城葫蘆王、尹金年湯包

地址：湖南路獅子橋

明瓦廊

靠近新街口的明瓦廊可以說(shuō)南京人找美食必去的一處好地方，雖然它只是個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小巷子，藏匿在里面的也都是一些小店，但這些小店出品的美食那可都是勘稱一絕，最重要也是物美價(jià)廉的食物。

推薦：

龍梅肥腸魚(yú)：肥腸魚(yú)、錫紙包翅、玉米酪

易記皮肚面：全家福、皮肚豬肝面、三鮮面、皮肚香腸面

阿山原汁雞湯館：原汁雞湯、紹興荷香糯米醬排、金牌元寶蝦、小炒皇

星愿之城：綜合冰、芒果賓治、孜然肉夾饃、金味栗子、洪澤湖小魚(yú)鍋貼

三牌樓大街

三牌樓大街的美食更有夜市的感覺(jué)，白天熱鬧的只有一些較有規(guī)模的餐飲店，但到晚上那些小攤小店就瞬間紅火起來(lái)，家家爆棚。

去三牌樓找美食我建議不要去那些餐飲店，而選擇路邊的小攤，在三牌樓就有個(gè)小吃市場(chǎng)，里面什么小吃都有，不過(guò)還是以燒烤為主，各家各有屬于自己獨(dú)特的燒烤味兒。

順著這小道一路吃下去，保證你撐破肚皮。

推薦：

淘煲坊燒烤吧：奧爾良翅中、北極蝦、培根卷、生滾粥、鮮蝦粥

小吃區(qū)：烤魷魚(yú)、烤扇貝、烤雞翅、小多壽司、老北京炸雞腿

石鼓灣

石鼓灣就在石鼓路上，靠近金輪天地，估計(jì)這聚集的餐飲店是南京最多的地方，里面最少有20 多家餐廳，每一家都是很上檔次的餐廳。此外這還有專門(mén)的停車(chē)場(chǎng)可供停車(chē)，很是方便。

推薦：藤美西餐廳、喜馬拉雅尼泊爾印度餐廳、澳門(mén)軒

地址：石鼓路193 號(hào)

夫子廟美食街區(qū)

這兒的小吃融合了各地的口味，有臺(tái)灣的蚵仔煎，天津的狗不理，武漢三鮮豆皮等等。并且這里有清新的空氣，如畫(huà)的風(fēng)景，這樣的美食地也很值得去的。

推薦：梨茶、三鮮豆皮、蚵仔煎、小魚(yú)鍋貼、羊肉串

地址：夫子廟風(fēng)光帶

每個(gè)地區(qū)特色的食物和獨(dú)特的味道是美食家的最爱。其實(shí)人人都是美食家，品嘗不同的味道，體會(huì)不同的心情。吃到好吃的食物的快樂(lè)和滿足感就是簡(jiǎn)單的幸福。出去旅游大概也是每個(gè)人都想要的活動(dòng)。每次在外面逛巖昌逛吃吃看到新事物，總之忍不住要試試。生活中有那么多的新事物，不同味道的食物，要越多越多才對(duì)得起自己來(lái)這世上走一遭。這次去云南于是新添了一個(gè)龍者支付手機(jī)隨身帶著，遇到想吃的想買(mǎi)的就不怕現(xiàn)金已經(jīng)花光了，它可以隨時(shí)隨地刷卡轉(zhuǎn)賬。特別快捷有用kuku.5858.com。推薦旅游必備品，也很適合生意人老板業(yè)務(wù)員之類的。準(zhǔn)備再過(guò)段時(shí)間，做完一個(gè)月的工作，賺點(diǎn)點(diǎn)錢(qián)，差純?nèi)ッ篮玫某啥汲悦朗晨达L(fēng)景。下面繼續(xù)特色菜和小吃。好贊。好美好。

2、特色小吃

板鴨

南京板鴨馳名中外。明清時(shí)南京就流傳“古書(shū)院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨?！钡拿裰{，可見(jiàn)南京板鴨早就聲譽(yù)斐然了。板鴨是用鹽鹵腌制風(fēng)干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其

肉質(zhì)細(xì)嫩緊密虛棗咐，像一塊板似的，故名板鴨。

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：各大特產(chǎn)店，夫子廟很多家店皆有售

鹽水鴨

鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負(fù)盛名，據(jù)說(shuō)至今已有一千多年的歷史，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中 秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_(kāi)季節(jié)制作，故美名日：桂花鴨。

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：各大特產(chǎn)店，夫子廟很多家店皆有售

鴨血粉絲湯

南京人喜食鴨，最常見(jiàn)的.是鹽水鴨，鴨頭鴨頸、鴨肫、鴨翅、鴨爪，都是好東西。鴨血湯也許是其中最出名的一個(gè)品種。鴨血要新鮮，粉嫩粉嫩的那種，加粉絲、鴨肝、鴨腸、香菜，

用鴨湯煮出來(lái)，又香又嫩。

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：回味鴨血粉絲店（萊迪廣場(chǎng)后面/夫子廟）

小煮面

小煮面的特點(diǎn)是不放醬油，味道偏清淡，里面的料和底湯就比較關(guān)鍵。葷面中最好的是皮肚大碗面，湯料充足，類似于雜燴，少說(shuō)也有10 種東西，碗特別大，湯多面少。調(diào)味不用油鹽，而是用板鴨熬出來(lái)的湯。

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：明瓦廊

牛肉鍋貼

南京人早餐很愛(ài)吃牛肉鍋貼，南京牛肉鍋貼外脆里嫩、餡足汁多，吃的時(shí)候您可千萬(wàn)要小心，別讓汁漏了或?yàn)R到你臉上。

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：七家灣

什錦豆腐澇

豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花。南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，講究一個(gè)作料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種作料，不光是顏色漂亮，口味更是濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：明瓦廊

梅花糕

南京梅花糕以原有梅花糕為基礎(chǔ)，在制作上加入小元宵、青紅果、松子仁等，使其味道更加鮮美，外焦里嫩，而且有豆沙、果醬、果仁等十幾種配制方法，把梅花糕又推上了一個(gè)新的境界，是目前小吃中的又一個(gè)新的賣(mài)點(diǎn)。

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：湖南路馬臺(tái)街

南京香肚

南京香肚的生產(chǎn)，相傳已有120 多年的歷史。曾在1910年江蘇南京召開(kāi)的南洋勸業(yè)會(huì)上，和南京板鴨同時(shí)獲得優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)狀，從此聞名全國(guó)。南京香肚形似蘋(píng)果，皮薄有彈力，不易破裂，紅白分明，香嫩爽口，略帶甜味，與火腿相比，具有獨(dú)特風(fēng)味。

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：各大特產(chǎn)店、登隆巷的新臘梅肉制品廠

南京小吃八絕

第一絕：永和園的黃橋燒餅和開(kāi)洋干絲

第二絕：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼

第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅

第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包

第五絕：奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆面

第六絕：蓮湖糕團(tuán)店的桂花夾心小元宵和五色小糕

第七絕：瞻園面館熏魚(yú)銀絲面和薄皮包餃

第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋

南京美食攻略：南京有什么必須品嘗的特色美食

韓復(fù)興- 中山北路 105 號(hào)(樂(lè)業(yè)村對(duì)面)來(lái)到南京會(huì)直接奔著韓復(fù)興的鹽水鴨去，雖然很多外地人并不知道韓復(fù)興是什么，也不知道鹽水鴨是什么。這樣的后果是到了大名鼎鼎的韓復(fù)興之后才發(fā)現(xiàn)，韓復(fù)興原來(lái)是一家只做外賣(mài)的店鋪。這里的鹽水鴨和街頭的鹽水鴨相比，有幾個(gè)不同。一是皮肉更嫩。二是許多店家愛(ài)吃肥鴨，求一個(gè)肥而不膩。但韓復(fù)興選的是偏瘦的鴨子，緊實(shí)酥爛。三是味道上，有些不講究的做鹽水鴨會(huì)做得很咸，韓復(fù)興的鹽水鴨并不很咸，而是突出一股清香。除了鹽水鴨，韓復(fù)興的其他東西也都值得一試，吃不下一整只鴨子，斬個(gè)鴨腿也是不錯(cuò)的選擇。他家的鴨油燒餅也很有名，香脆酥脆之類的話不必多說(shuō)，鴨油濃郁是最大的特色，不過(guò)鴨油的氣味缺不是所有人都喜歡的，認(rèn)為這是鴨子的臊氣人的就不必吃了。南京的鹽水鴨大致可以簡(jiǎn)單地分為兩檔，韓復(fù)興一檔，其他鹽水鴨另一檔。如果硬要在韓復(fù)興和其他鹽水鴨之間塞一個(gè)第二名，倒不妨把金陵飯店梅苑餐廳的鹽水鴨塞進(jìn)去。但一來(lái)梅苑餐廳的鹽水鴨太貴了，就吃東西而言性價(jià)比太差，二來(lái)金陵飯店是所以是金陵飯店，不在于一道鹽水鴨，鹽水鴨對(duì)于金陵飯店和鹽水鴨對(duì)于韓復(fù)興的意義截然不同，雖然也上過(guò)電視，能講鍵逗出光怪陸離的歷史和工藝，我始終不覺(jué)得觥籌交錯(cuò)、指點(diǎn)江山之間，我吃到的鹽水鴨能像電視里那么用心?？傊@盤(pán)鴨子離大眾遙遠(yuǎn)了渣皮一些，便不值得推薦。至于真空包裝的桂花鴨，我一直以為任何美味進(jìn)了真空是對(duì)于精心選料、烹調(diào)技藝的侮辱，這種儲(chǔ)存方法既體現(xiàn)不出廚藝的精湛和選料的考究，精湛的廚藝和考究的材料也不屑于委身于禮盒之中，所以如果路途不遠(yuǎn)就去韓復(fù)興切幾只鹽水鴨帶回去吧，真空禮盒里的鹽水鴨只會(huì)讓你的家人對(duì)南京的印象變得糟糕。

章云板鴨- 升州路 236 號(hào)(評(píng)事街路口)和巴子烤鴨鹵菜店 - 長(zhǎng)白街 50 號(hào)(近淮清橋)南京的鴨子鋪向來(lái)是同時(shí)賣(mài)紅白兩味的，即烤鴨和鹽水鴨。論皮的酥脆，南京的烤鴨比不了北京烤鴨，論口感的鮮嫩多汁，南京的烤鴨又比不了廣式燒味。乍一入口，南京烤鴨的味道并沒(méi)有太多驚喜，但是其貌不揚(yáng)的南京烤鴨，在灑上一袋紅鹵之后，脆皮嫩肉之間布滿了酸甜稿梁賣(mài)適口的鹵子，頓時(shí)色、香、味境界全出，便是入口生香，欲罷不能。這家店明明叫章云板鴨，賣(mài)得最受欢迎的卻是烤鴨，其實(shí)鹽水鴨也不錯(cuò)，但是有韓復(fù)興在前，就不多推薦了。另一家巴子烤鵝鹵菜店，名氣大不過(guò)章云板鴨，人氣卻不小。這兩家推薦的店在做法上特色并不明顯，只是各自在各個(gè)環(huán)節(jié)都比別家出色，便不多描述了。曾經(jīng)在南陰陽(yáng)營(yíng)有著兩家店鋪，一家月星餐廳專賣(mài)酸菜魚(yú)，魚(yú)片鮮嫩，口味卻咸辣非常，而且其他菜一概沒(méi)有，頂多拍個(gè)黃瓜，另一家巴子烤鵝，烤鴨做的很好，烤鴨中放很多的干果，吃著入口生香，這兩家雖然沒(méi)有什么關(guān)系，但東西都做得很好吃，能吸引遠(yuǎn)近食客，又在同一條街上，去吃月星酸菜魚(yú)的幾乎都會(huì)人手一份，捧一盒烤鴨進(jìn)來(lái)，倒也相得益彰，每每看見(jiàn)這一景象，頗有管鮑之交、秦晉之好。但后來(lái)月星搬走了，雖然各自的生意依然不錯(cuò)，但這樣美好的景象卻再也看不見(jiàn)了，有些食客為之惋惜， 不知老板們有沒(méi)有惋惜的想法。不過(guò)不知道為什么，幾乎每次吃飯的時(shí)候，烤鴨和鹽水鴨一同擺出來(lái)的時(shí)候，都是夾烤鴨吃的人多，大概是做法使然，相比鹽水鴨，烤鴨更容易做得好吃吧。

鴨得堡- 抄紙巷 11-12 臨號(hào)(近淮海路)南京人嗜鴨，擅長(zhǎng)吃鴨，不論是烤鴨、板鴨、鹽水鴨，都做得香飄十里，美名遠(yuǎn)播。鴨脖、鴨爪也不放過(guò)，連美女們也不顧手臟，啃得美滋滋的，鴨子翅膀做成鴨四件，小孩子也抱著啃得滿臉鹵子——應(yīng)該說(shuō)除了鴨毛只能做成羽絨服，鴨子身上的每一塊都能在南京變成美食。但如果挑選一種和南京人最為休戚相關(guān)的食物，這種食物卻不采用鴨子肉，而是用那些鴨子肚子里藏著的東西，做出來(lái)的鴨血粉絲湯。

但南京遍地都是鴨血粉絲湯，但想吃一碗理想的鴨血粉絲湯，它的里面內(nèi)容首先要包羅萬(wàn)象——鴨血細(xì)膩而嫩滑，鴨肫肉質(zhì)緊密，滋味悠長(zhǎng)，鴨腸富有韌性，緊韌耐嚼，鴨肝質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美，有鵝肝的影子。單單是這一條，許多小攤就做不到，即便有這么全，也舍不得物料放多一塊。而這些七七八八的東西，好吃起來(lái)只有一個(gè)要求——就是新鮮，只有新鮮的內(nèi)臟才能釋放出最豐富的韻味。鴨德堡這里客流巨大，每天消耗的內(nèi)臟數(shù)不勝數(shù)，巨大的消耗量是材料新鮮的最好的保證。而作為南京最貴的鴨血粉絲湯，里面的內(nèi)容也毫不拮據(jù)，是足量足料的。有好的物料，便少不了好的湯頭。如果說(shuō)鴨血鴨肝之類的只不過(guò)是在程度上優(yōu)秀于其他的鴨血粉絲湯，這湯底便足以稱得上是絕無(wú)僅有了。與別地的鴨湯相比，鴨德堡的鴨血粉絲湯的湯汁竟然是乳白色的，喝起來(lái)濃郁鮮美，不知是不是老鴨熬出來(lái)效果。但這鮮美之中，卻不像一些靠味精堆出來(lái)的小攤一樣鮮得濃烈、逼仄，以至于喝完之后口干。對(duì)于反感味精的人而言吃到了一點(diǎn)可貴的克制，這也許就是對(duì)自己食物味道的自信吧。粉絲和豆腐果的口感也很好，尤其是豆腐果，吸飽了種種濃郁、鮮香和甜美在其中，咬在嘴里，頓時(shí)就吃得停不下來(lái)。如果在喝這家鴨血粉絲的時(shí)候，配一塊鍋巴也是很好的選擇，除了這家老店，還有后來(lái)開(kāi)的三家分店分別在豐富路 134-4 號(hào)(中央大酒店旁)，珠江路通賢橋 4 號(hào)(近百腦匯)，三牌樓和會(huì)街 51 號(hào) -11。如果對(duì)于口味不是很看重的人，倒也可以去小李湯包嘗嘗，雖然味道差了一些，但是價(jià)格便宜，性價(jià)比很好。至于南京遍地都是的回味鴨血粉絲湯，沒(méi)吃過(guò)鴨血粉絲的外地朋友可以去那里嘗嘗新鮮，至于口味，我只能說(shuō)在南京生活了一段時(shí)間的人大概就不會(huì)特意去吃了。

汪家餛飩- 集慶路來(lái)鳳小區(qū)金粟庵 9 號(hào)(近三山街地鐵站)曾經(jīng)有一首南京話說(shuō)唱《喝餛飩》傳唱于大街小巷，就是以喝餛飩為引子，說(shuō)遍南京世像百態(tài)。南京地面的餛飩以小餛飩為主，好吃的餛飩有很多，比如玉泉路上養(yǎng)育了無(wú)數(shù)中小學(xué)生的胖子餛飩，再比如蔣友記和蓮湖糕團(tuán)的牛肉餛飩，各個(gè)食客、各種美食榜單里的餛飩店更是令人眼花繚亂。也許是小餛飩本身個(gè)頭小、利潤(rùn)不高，做大做精確實(shí)一件很難得的事情，因此挑一個(gè)第一不是很容易，但如果非要選出一家南京最好吃的餛飩，那就只能是汪家餛飩。這里的餛飩?cè)怵W飽滿，湯底清涼。最為出色的一點(diǎn)在于餛飩餡調(diào)得非常緊致，煮熟之后吃起來(lái)非常鮮活，一口咬開(kāi)肉餡仿佛吃進(jìn)一只滾燙的小魚(yú)。這一點(diǎn)技術(shù)革新很難得，因?yàn)槟暇┙诸^都興吃小餛飩，汪家餛飩雖然采用的是小餛飩的包法，但肉餡遒勁有力，個(gè)頭很大，就已經(jīng)讓很多肉餡軟趴趴、黏糊糊的餛飩自愧不如了，但這么做的代價(jià)是皮子做不到薄如蟬翼，因?yàn)槿怵W大，比較難熟，如果皮子太薄，等到肉餡煮熟的時(shí)候，皮子就要煮爛了，不過(guò)對(duì)于吃貨們而言，這種做法似乎很討人喜歡，也讓它在南京清一色的小餛飩中鶴立雞群。易記皮肚面- 明瓦廊 101 號(hào)(近大洋百貨)和君友老鹵面- 火瓦巷(江蘇飯店 2 號(hào)門(mén)旁)李記清真館- 評(píng)事街打釘巷 1 號(hào)(近建鄴路)南京的牛肉鍋貼店多如牛毛，李記清真館當(dāng)為其中翹楚，也就是說(shuō)，這是全南京最好吃的鍋貼。蔣有記- 箍桶巷(老門(mén)東側(cè))這里的牛肉鍋貼外皮最佳，厚一分笨重，薄一份生硬，軟硬適中，不僵硬不粘牙，底部焦香酥脆，入口就像是在嚼一塊酥脆的餅干，如果外帶會(huì)發(fā)現(xiàn)，過(guò)一段時(shí)間也不像有些鍋貼軟榻下來(lái)，而是堅(jiān)挺依舊。蓮湖糕團(tuán)店- 貢院西街 26 號(hào)(近夫子廟景區(qū)步行街)這便是蓮湖糕團(tuán)店的赤豆元宵了。這碗元宵色澤烏黑，口感濃稠粘糯，小火慢燉將所有食材的外形化解，逼出所有的味道，任他們互相擁抱融合。紅豆被細(xì)細(xì)地磨成了沒(méi)有脾氣的末，釋放出清香，而在這香味之中又蘊(yùn)含著桂花的香氣，才品出了桂花的香氣，又嚼出了燉得柔軟的蓮子的清甜微苦，方吃出蓮子的滋味，又觸到稀爛的紅棗的香甜，所有這些味道都在白糖的甜味上鋪陳開(kāi)來(lái)，甘甜清香、軟糯細(xì)膩，芳婆糕團(tuán)店體現(xiàn)出了一種美妙均衡，雖然沒(méi)有好到逆天的食物，但它的每一樣?xùn)|西都不錯(cuò)，單單拎出誰(shuí)來(lái)講都不公平，但把它們都講了又不現(xiàn)實(shí)，我只能說(shuō)它家的酒釀元宵、 老鹵蛋、糖芋苗、酸辣湯、 麻團(tuán)、 赤豆元宵、 肉粽、 糯米藕、南瓜餅、 赤豆酒釀元宵、板栗肉粽、肉麻團(tuán)都的確不錯(cuò)，只要你不是嚴(yán)苛的美食家，是不至于從中挑出毛病的，如果愿意都嘗試一些傳統(tǒng)甜品的人不妨去這一家試試。而且它的食品非常便宜，即便有些不合口味的問(wèn)題，看到這么高的性價(jià)比，心情也不忍心變壞。這一切，卻都隱藏在其貌不揚(yáng)的黑之中。芳婆糕團(tuán)店- 王府大街 50 號(hào)(近石鼓路)南京大牌檔- 湖南路獅子橋 2 號(hào)湖南路步行街內(nèi)

南京特色美食

南京好吃的特色美食如下：

1、金味栗子，金味栗子可以說(shuō)是南京栗子界的“扛把子”，每一顆栗子都是精挑細(xì)選過(guò)的，想要吃到壞的栗子是不可能的。剛到手的栗子滾燙滾燙的，很容易剝開(kāi)，不散不碎，沉甸甸的栗仁，香氣噴噴，口感軟糯甘甜，連續(xù)吃幾個(gè)也不會(huì)讓嗓子難受。

2、鴨得堡粉絲湯，鴨得堡粉絲湯是濃濃的白湯，湯汁是用老鴨熬制的，分量很足，湯汁鮮濃，粉絲勁道，如果是單人前往做告族，一碗粉絲湯就足矣友敏。

3、藍(lán)老大糖藕粥，糖藕粥是紅糖、糯米和藕塊一起燉純弊煮的，軟軟糯糯，熱氣騰騰，特別適合暖冬的早晨，再配上一塊咸味的鹵干，咸甜相宜，必定讓你難忘。

去南京必吃十大美食 去南京必吃的美食有哪些

1、鴨血粉絲湯：在去南京必吃十大美食中這個(gè)相信是不少朋友都比較喜歡的吧，而去到最正宗的發(fā)源地當(dāng)然是要品嘗品嘗的，它的湯底應(yīng)該是由最金陵鹽水鴨熬制而成，在放上鴨血豆腐泡，輕輕咬上一口絕對(duì)會(huì)是香氣四溢，幸福的滿足感撲面而來(lái)。

2、鴨肫：屬于非常有特點(diǎn)的土特美食單品，在國(guó)內(nèi)和國(guó)際都有著極高的人氣，高溫慢火的制作方式讓最終出來(lái)的美食在口感上沒(méi)有任何的油膩之感，老少皆可以食用。重點(diǎn)是它作為伴手禮是十分便于攜帶的喲!

3、鹽水鴨：夫子廟的鹽水鴨作為南京著名的美食之一，距離至今大約已經(jīng)有2千多年的歷史，而且在當(dāng)今制作工藝上仍舊是非常復(fù)雜的，所以一定是不可錯(cuò)過(guò)的，那肥而不膩的口感，香鮮味美的特點(diǎn)一定能滿足你的味覺(jué)。

4、干絲：這道美食雖然在全國(guó)不少的地方是能中襪嘗到，但在南京本地的做法是十分獨(dú)特的，它主要是將雞湯干絲混合均勻蒸煮，在加入適量的香油，那整個(gè)口感真的是好吃到無(wú)法形容禪搜呀。據(jù)說(shuō)這道美食還是夫子廟的最正宗呢!

5、桂花糕：擁有300多年歷史的的糕點(diǎn)，雖然主要的原材料是白糖、糯米粉、蜜桂花加上熟油，但是最終能做出來(lái)的種類可謂是極其的豐富，并且在口感上十分的香酥爽口，如果是剛做成的在口感上會(huì)更佳喲!

6、獅子頭：軟軟糯糯的口感去南京一定不要不要錯(cuò)過(guò)，它也是一道非常傳統(tǒng)的美食，這道美食首先是將五花肉剁成泥狀，然后加入冬菇切米等一些配料，在下油鍋煎至金黃，勾芡后吃起來(lái)酥香可口，而且也很健康。

7、素?zé)Z：純素的一道美食，完全是用是豆腐皮制作而成，最早這道美食的烹飪方式是熏蒸，到如今則是素油炸至金黃，黃亮的色澤和香甜軟軟的特點(diǎn)每一口都會(huì)是享受，而整個(gè)形狀更像是燒鵝，因此得名素?zé)Z。

8、小籠包：小籠包在國(guó)內(nèi)很多地方都有，而且大部分都還是當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，不過(guò)南京的小籠包一定能給你與眾不同的口感，薄如紙的皮，鮮美的湯汁吃起來(lái)千萬(wàn)別著急，這樣才能慢慢感受到它誘惑力般的口感。

9、牛肉鍋貼：在南京的火爆程度已經(jīng)是無(wú)法形容，幾乎是深受每個(gè)南京朋友喜賀培歷愛(ài)的美食，味道鮮美的牛肉經(jīng)過(guò)了特殊的處理，在口感上會(huì)是一種享受，不過(guò)據(jù)了解在南京每家做出來(lái)的味道都有所不同，最好吃的當(dāng)然還是夫子廟的咯。

10、大娘水餃：在去南京必吃十大美食中這個(gè)走遍全國(guó)各地的美食一定要到發(fā)源地南京去嘗一嘗，其中的餡料都是采用南京當(dāng)?shù)匾安?，所以在其整體的味道上是相當(dāng)鮮美的，吃上一口都能讓人久久不能忘懷。

南京有什么好吃的 南京十大美食介紹

1、去南京必吃十大美食有鹽水鴨、牛肉鍋貼、鴨血湯、桂花糖芋苗錦豆腐澇、赤豆酒釀小圓子、小籠包、狀元豆、南京臭豆腐和南京干絲。

2、鹽水鴨：鹽水鴨也叫桂花鴨是南京的傳統(tǒng)名吃。相傳在宋朝時(shí)南京的鴨子聞名全省。在明朝建都金陵后出現(xiàn)了金陵鹽水鴨。清代時(shí)曾作為宮廷貢品。

3、牛肉鍋貼：在南京牛肉鍋貼也是赫赫有名的。形狀像餃子，但比餃子稍微細(xì)長(zhǎng)一點(diǎn)。而且這里的牛肉鍋貼結(jié)合了南京小的做法餡足汁多，咬一口汁都能流出來(lái)。而且這種鍋貼上部柔軟，底部酥脆的特點(diǎn)，牛肉餡味道鮮美，別具風(fēng)味。

4、鴨血粉絲湯：南京人自古就特別喜歡吃鴨子，吃鴨的有1400年的歷史了。相傳在清朝時(shí)有個(gè)南京人殺鴨子舍不得把血丟掉，就用小碗將它的血裝起來(lái)。不料，粉絲掉進(jìn)去了，無(wú)奈他就將鴨血與粉絲一起煮了。就這樣鴨血粉絲湯就誕生了。特點(diǎn)是：口味平和，鮮香爽滑。

5、桂花糖芋苗：這是南京著名的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，也屬于金陵菜系。每年的中秋節(jié)前后，南京到處飄著桂花的淡淡花香，這時(shí)候恰好也是芋頭成熟的季節(jié)。于是南京勤勞的女人采摘下桂花用糖腌制稱“桂漿”。選用新鮮芋苗，蒸熟后剝皮，加上特制的桂花糖漿，放在大鍋里慢慢熬制芋做賀苗快軟爛的時(shí)候加入藕粉，藕粉的加入會(huì)使糖芋苗看上去濃稠美味，吃起來(lái)潤(rùn)滑爽口，香甜酥軟，湯汁甜美，吃后唇齒留香。

6、什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦或是豆腐花。豆腐腦全國(guó)各地都有，但是南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，南京的豆腐澇講佐料比較多，一般都有蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十多種佐料，不光是顏色比我們平常吃的好看，口味更是集中了香、鮮、咸淡等，吃起來(lái)有滋有味。

7、赤豆酒釀小圓子：赤豆酒釀小圓子是南京的一道特色小吃，甜點(diǎn)，味道真不錯(cuò)，紅豆煮的很爛，有入口即化的感覺(jué)，配以糯米制作的小圓子，再加入酒釀，很是可口，喜歡吃甜品的朋友不要錯(cuò)過(guò)哈，它可以作為早點(diǎn)，也可作為正餐后的甜點(diǎn)，都很不錯(cuò)。

8、小籠包：南京小籠包最重要的就是它的湯汁，好的小籠包皮薄如紙，提起來(lái)能看到里面透明的液體，這是因?yàn)樽鲂』\包的時(shí)候要把高湯簡(jiǎn)胡散凝成透明的固體膠紙，切碎了拌在餡里。南京人還專門(mén)為吃小籠包寫(xiě)了歌謠：“輕輕移攔氏，慢慢提，先開(kāi)窗，后喝湯”。

9、狀元豆：狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內(nèi)的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書(shū)到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵(lì)他好好讀書(shū)，將來(lái)好中狀元。后來(lái)，秦大士中了狀元，此事傳開(kāi)，狀元豆便出了名。。一些小販就利用學(xué)子的這種心理，在夫子廟貢院附近賣(mài)起了狀元豆，襯口彩說(shuō)“吃了狀元豆，好中狀元郎”。

10、南京臭豆腐：南京臭豆腐是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是南京糟鹵臭豆腐1塊，肉末少許，干辣椒、蔥姜蒜末適量調(diào)味料精鹽1小匙，高湯適量。

11、南京干絲：南京干絲是一套不同于其他城市獨(dú)特的制作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細(xì)絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長(zhǎng)。