有網(wǎng)友問豬油變味后怎樣去異味，今天就給大家講解一下豬油變味后怎樣去異味。
豬油重新回鍋，豬油通常冷卻后會變成固體狀態(tài)，再次回鍋后，豬油原本有的哈喇味也會隨著水分的蒸發(fā)而被去掉。第二種辦法是可適當?shù)奶砑酉懔蟻硌谏w這種味道，要再次加熱，再次加熱豬油之后，可在豬油里加入一點香料，比如花椒、蔥姜蒜以及其他的大料等。
那么豬油在重新回鍋的時候，多余的水分會蒸發(fā)掉，也可以帶走部分的氣味。然后香料的香味也可以掩蓋住哈喇味，新提煉的豬油不僅會沒有哈喇味，而且會比之前的豬油聞起來更香，香料感更強，這是最好的處理方法。
豬油保存不當才是造成豬油產(chǎn)生哈喇味的主要原因，之前在煉制豬油的時候就一定要保證水分含量不高，盡可能的延長煉油的時間，把多余的水分去除。煉好以后的豬油可以往里面加入一點點的鹽或者白砂糖，這樣就可以使得豬油更香，也不容易產(chǎn)生哈喇味。
以上就是豬油變味后怎樣去異味，希望對大家有所幫助。
