有網(wǎng)友問豬油熬了深色能吃嗎，今天就給大家講解一下豬油熬了深色能吃嗎。
不能。豬油熬黑了，說明一部分油脂已碳化，吃起來會(huì)有糊味，并且含有害物質(zhì)一丙烯酰胺，這種物質(zhì)對人體不利。因此。不建議繼續(xù)食用。
豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。
豬肉里面、內(nèi)臟外面成片成塊的油脂叫“板油”，一般加工后作為工業(yè)用油做糕點(diǎn)等；豬皮里面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉叫“肥油”，多數(shù)被老百姓買回?zé)捰秃统床?；豬各種內(nèi)臟外面附著的一縷一縷的叫“水油”，因?yàn)楹侄啵瑹捦甑挠驮缓贸?，幾乎沒有人吃，都喂牲口了；豬皮里面的油叫“皮油”，在豬皮加工成皮革的過程中被收集起來作為化工原料。實(shí)際生活中也沒有分得這么細(xì)，一般老百姓有板油、水油的稱呼，其他兩種稱呼不常用。
以上就是豬油熬了深色能吃嗎，希望對大家有所幫助。
