有網(wǎng)友問西紅柿能不能放冰箱，今天就給大家講解一下西紅柿能不能放冰箱。
西紅柿不能放冰箱。西紅柿內(nèi)部細胞比較松散，而且細胞壁很薄，含自由水較多，放冰箱容易使細胞結冰膨脹，從而細胞破裂導致變質(zhì)。且表面會出現(xiàn)黑斑，這樣的西紅柿不但沒有鮮味，口感極差，而且也喪失了營養(yǎng)價值。
西紅柿怎么保存：
1、常溫下保存：將西紅柿蒂朝下擺放在室溫下保存，能防止空氣進入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發(fā)，能保存大概1周左右。
2、塑料袋保存：將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑料食品袋中，扎緊口，放置在室溫陰涼處。并且每天打開袋子1次，通風換氣5分鐘左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或換一個塑料袋。
3、制作西紅柿醬保存：將西紅柿洗干凈切成塊狀放進大口瓶中，把瓶子放在蒸鍋里隔水煮20分鐘，蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼后存放在陰涼處。
以上就是西紅柿能不能放冰箱，希望對大家有所幫助。
