有網(wǎng)友問土蜂蜜為什么有股怪味，今天就給大家講解一下土蜂蜜為什么有股怪味。
可能是因?yàn)槊鄯洳傻搅艘恍┨厥獾拿墼粗参?，這些蜜源植物聞著是臭味，所以造成蜂蜜是臭味?；蚍涿垡?yàn)楸４妗①|(zhì)量等問題，變質(zhì)壞掉，聞著便會有臭味。若是新蜂蜜，則是因含有含氮化合物、有機(jī)酸、揮發(fā)油等物質(zhì)，所以聞起來味道較濃。
蜂蜜：
蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲存過程中，可能受到肉毒桿菌的污染。蜂蜜中80%以上都是糖。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時(shí)會產(chǎn)生結(jié)晶，會生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
以上就是土蜂蜜為什么有股怪味，希望對大家有所幫助。
