有網(wǎng)友問怎么識別蜂蜜是真是假，今天就給大家講解一下怎么識別蜂蜜是真是假。
1、看黏稠度：真蜂蜜容易出現(xiàn)拉絲，而假蜂蜜沒有拉絲出現(xiàn)。
2、看雜質(zhì)：蜂蜜中沒有雜質(zhì)的是真蜂蜜，若有顆粒狀的物質(zhì)是假蜂蜜。
3、聞氣味：優(yōu)質(zhì)的蜂蜜有淡淡的花香，而劣質(zhì)的蜂蜜有糖水味和酸味。
4、看色澤：蜂蜜顏色有淺有深，但優(yōu)質(zhì)的蜂蜜色澤明亮、顏色透明，而劣質(zhì)的蜂蜜都比較渾濁、顏色暗淡。
蜂蜜：
蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲存過程中，可能受到肉毒桿菌的污染。蜂蜜中 80% 以上都是糖。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶，會生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。天然蜜就是蜜蜂采集花蜜釀造而成的。它們來源于植物的花內(nèi)蜜腺或在外蜜腺，通常我們所說的蜂蜜就是天然蜜，又因來源于不同的蜜源植物，又分為某一植物花期為主體的各種單花蜜，如桔花蜜、椴樹蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、棗花蜜、野桂花蜜、龍眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。
以上就是怎么識別蜂蜜是真是假，希望對大家有所幫助。
