有網(wǎng)友問(wèn)綠色的筍叫什么，今天就給大家講解一下綠色的筍叫什么。
綠色的筍叫綠蘆筍。蘆筍是天門(mén)冬科天門(mén)冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色稱(chēng)為白筍，出土后呈綠色稱(chēng)為綠筍。即使生產(chǎn)地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽(yáng)光就會(huì)變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽(yáng)光，就會(huì)讓蘆筍色澤偏白。
主要價(jià)值：
蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近， 甚至可與海魚(yú)、海蝦等的含硒量媲美?？傊瑥陌坠S、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結(jié)果看出， 除白筍含天冬氨酸高于綠筍外，其他無(wú)論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高于白筍。
以上就是綠色的筍叫什么，希望對(duì)大家有所幫助。
