1、胡蘿卜的顏色一般都是比較紅的，因為胡蘿卜種在地里，它吸收的養(yǎng)分就會比較多，所以優(yōu)質(zhì)的胡蘿卜表皮顏色會比較深紅。如果大家看到它的表皮顏色是比較淺的或者偏白的，那就不要選擇了，這種吃起來沒有那么甜，而且營養(yǎng)也沒有那么高。
2、在買的時候最好也是選擇形狀呈圓柱形的，這種胡蘿卜的營養(yǎng)才會比較均勻。如果買到一頭大一頭小的，這種胡蘿卜的營養(yǎng)只會集中在一頭，其他部位吃起來也沒有那么甜，所以我們最好還是要買長得均勻的，一大一小的要謹慎購買。
