1、用料：雞胸肉1塊、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞蛋1個(gè)、料酒適量、面粉2勺、淀粉1勺、番茄醬1勺、韓式辣醬1勺、白糖1勺。
2、雞胸肉切小塊。加蔥，姜，鹽，胡椒粉，雞蛋，料酒。拌勻腌制半小時(shí)。
3、碗中放入番茄醬，韓式辣醬。
4、加白糖加適量水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
5、面粉，淀粉2：1拌勻。
6、腌制好的雞肉粘上粉。
7、油溫五成熱下鍋炸。
8、金黃色撈出。
9、油溫升高復(fù)炸一次，炸制金黃酥脆撈出。
10、鍋中燒油下入蒜末炒香。
11、倒入料汁炒制粘稠。
12、下入雞肉翻炒均勻即可。
13、出鍋裝盤撒芝麻完成。
