有網(wǎng)友問(wèn)炒蛋隔夜可不可以吃，今天就給大家講解一下炒蛋隔夜可不可以吃。
炒蛋隔夜可以吃。只要將雞蛋完全炒熟，并放入冰箱保存，第二天仍可食用。若將雞蛋與蔬菜一起炒則不可食用，炒過(guò)的蔬菜隔夜會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，人體吸收后會(huì)對(duì)身體不益。
雞蛋保存方法：
1、雞蛋拿回家，不要放在潮濕的地方，另外也不要將雞蛋放置在密封的盒子里。
2、小頭朝下大頭朝上放置，因?yàn)樵陔u蛋中，有一端是空的沒(méi)有蛋液，我們又稱之為氣室。為了防止雞蛋散黃，讓雞蛋保存的更久，把雞蛋的小頭朝下放，雞蛋里面的氣體可以讓蛋黃減少與蛋殼壁接觸的機(jī)會(huì)，就不容易出現(xiàn)粘連以至于散黃。
3、不要與洋蔥等味道比較重的食物放置在一起，因?yàn)殡u蛋表面會(huì)有許多小氣孔，氣味較重的食物會(huì)穿過(guò)小孔，使雞蛋變質(zhì)。
4、不要擦洗雞蛋表面，雞蛋買(mǎi)回家千萬(wàn)不要用水清洗，因?yàn)殡u蛋外面會(huì)有一層天然的保護(hù)膜，清洗掉之后會(huì)縮短雞蛋的保存期限，使得細(xì)菌更容易進(jìn)入雞蛋內(nèi)部，從而讓雞蛋保存時(shí)間變短。
以上就是炒蛋隔夜可不可以吃，希望對(duì)大家有所幫助。
