有網(wǎng)友問冬筍如何處理剝，今天就給大家講解一下冬筍如何處理剝。
1、用刀的尾部傾斜向上，將冬筍從下至上劃一刀。
2、從劃開之處便可輕松地將冬筍的殼從左右兩邊分開，并快速剝離。
3、這時筍尖還會有一小部分殼，可重復(fù)第一步動作，在筍尖輕劃一下即可將剩余的殼剝掉。
4、把筍尖的殼剝?nèi)ズ?，冬筍的剝皮就完成了。
冬筍是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚未出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。主要產(chǎn)區(qū)為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地，其中貴州赤水冬筍因土質(zhì)和環(huán)境原因，草酸含量低可以直接炒，有不過水不麻口的特點。雖然采挖冬筍影響竹子繁殖，但合理采挖不僅可以保證竹子正常生長，也可以增加經(jīng)濟收入，滿足消費者需求。
以上就是冬筍如何處理剝，希望對大家有所幫助。
