有網(wǎng)友問泡菠蘿用鹽水還是糖水，今天就給大家講解一下泡菠蘿用鹽水還是糖水。
泡菠蘿是用鹽水。菠蘿的果肉除富含糖分、維生素C和多種有機酸，還含有能分解蛋白質(zhì)的菠蘿酶，如果不用鹽水泡洗直接吃，這種酶會對口腔產(chǎn)生刺痛的感覺。因此，吃之前將菠蘿切成片或塊，放在冷鹽水中浸泡半小時，再沖洗干凈，達到消除過敏性物質(zhì)的目的，還會使菠蘿味道更甜美。
鹽水可以破壞菠蘿朊酶的過敏物質(zhì)，讓它失去對人體的毒性，當然對過敏體質(zhì)人群是沒什么用的。所以過敏體質(zhì)人群還是不要吃菠蘿了，少量還是可以的。
首先切去果皮，然后切開放進鹽水里面浸泡，然后浸泡三十分鐘左右就可以食用了。
可以讓味道更加鮮美，泡菠蘿不僅可以去除過敏物質(zhì)，還可以把菠蘿中的有機酸分解，讓菠蘿變得更加甜，另外，菠蘿中的草酸有礙于人體對鈣鐵的稀有，鹽水能中和酸性，減少對人體的傷害。
以上就是泡菠蘿用鹽水還是糖水，希望對大家有所幫助。
