1、用刀切。（1）將蘿卜清洗干凈，把皮給去掉，然后再斜著切成片狀，距離要一致，薄厚要差不多，這樣所切出來(lái)的蘿卜絲才會(huì)均勻，不會(huì)有的粗有的細(xì)，切到頭的時(shí)候，要注意一下。
（2）然后再切好的蘿卜片，給碼成一個(gè)斜坡。左手按在上面，防止它滑動(dòng)，右手拿住刀，然后慢慢的往下切。
（3）這樣下刀之后，切出來(lái)的蘿卜絲就會(huì)很細(xì)了，還不容易傷到手。
2、用機(jī)器切。（1）清洗好蘿卜，然后再準(zhǔn)備好切蘿卜絲的機(jī)器。
（2）把蘿卜放到機(jī)器上面，輕輕的刮動(dòng)，就可以看到均勻度一致的蘿卜絲了。
