有網(wǎng)友問餐具消毒五個基本步驟，今天就給大家講解一下餐具消毒五個基本步驟。
1、洗：將餐具上的殘留物洗去，放入洗滌池或洗滌裝置中用清潔劑將其洗凈。
2、刷：用刷子或各種清潔用具把餐具刷干凈。
3、沖：將使用洗滌劑的餐具用清水清洗，沖洗至少三次。
4、消毒：用高溫，藥物或者紅外線電子消毒柜消毒。
5、保潔：將消毒后的餐具放在保潔柜中，要進行密封，防止細菌的進入。
餐具消毒常用方法：
1、煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘。
2、蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；用鍋加水煮沸后產(chǎn)生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水堿，也是很好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘。
以上就是餐具消毒五個基本步驟，希望對大家有所幫助。
