有網(wǎng)友問門源美食，今天就給大家講解一下門源美食。
門源美食有門源青稞、門源奶皮、清蒸牛蹄筋、包子、餃子等。
1、門源青稞：門源青稞是青海海北門源回族自治縣的特產(chǎn)，栽培歷史悠久，分布地區(qū)遼闊，但從中國范圍來說青稞的種植則集中分布于青藏高原的青海、西藏兩省區(qū)及甘肅、四川僅靠青藏高原的邊遠(yuǎn)地區(qū)。
2、門源奶皮：奶皮是門源地區(qū)獨(dú)特的回族名間奶制品，是牛奶煮沸后揚(yáng)動起泡，再靜止一段時間后由懸起的脂肪沫等凝結(jié)而成的物質(zhì)，是牛奶的精華部分。
3、清蒸牛蹄筋：清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常見的地方特色菜肴之一，在清真飯館里被列為地方風(fēng)味菜。此菜淡嫩不膩，質(zhì)地猶如海參，頗有高原鄉(xiāng)土味，在內(nèi)地很難吃到它。
4、包子：包子是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。
5、餃子：餃子源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發(fā)明，最初作為藥用。
以上就是門源美食，希望對大家有所幫助。
