有網(wǎng)友問威寧美食，今天就給大家講解一下威寧美食。
威寧美食有炒蕎飯、木瓜冰粉、威寧洋芋、小粑粑、豬腳火鍋等。
1、炒蕎飯：炒蕎飯的主料是威寧蕎面，白米飯，威寧火腿，輔料豬油、食鹽、味精、胡椒粉、蔥花。
2、木瓜冰粉：冰粉冰涼香甜、嫩滑爽口。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們歡迎。
3、威寧洋芋：當(dāng)?shù)氐耐炼蛊?，吃法多樣，可以合著菜一起炒，也可炸成薯片，路邊則可看到各種燒洋芋、炸洋芋、煮洋芋的攤子，路邊的燒洋芋最具特色。
4、小粑粑：小粑粑是威寧最膾炙人口的早餐，看起來有些像水煎包。外皮是蕎面，內(nèi)陷是威寧火腿、豆腐、腌菜或竹筍等，切成丁用油將炒制而成。
5、豬腳火鍋：威寧的豬腳火鍋分為兩種，一種是糯豬腳，一種是老豬腳，當(dāng)?shù)厝烁珢劾县i腳。豬腳是威寧火腿豬蹄的部分。之所以稱為老豬腳，是因?yàn)樨i腳實(shí)際上是通過煙熏腌制后，放置風(fēng)干長達(dá)2-3年方可入口。
以上就是威寧美食，希望對大家有所幫助。
