有網(wǎng)友問vc遇到碘伏的化學(xué)反應(yīng)，今天就給大家講解一下vc遇到碘伏的化學(xué)反應(yīng)。
vc遇到碘伏會產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)。碘伏會發(fā)生顏色改變，使原本紅棕色的碘酒迅速地變成了白色，看上去和原本維C溶液的顏色基本無差。出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象主要就是由維生素C的性質(zhì)導(dǎo)致，維生素C具有超強的還原性，而紅棕色的碘酒則是強氧化性，當(dāng)?shù)饩朴錾暇SC的時候，就會因為維C的強還原性而使二者之間相互反應(yīng)。
碘酒會氧化水分子，產(chǎn)生自由基，而維生素C是水溶性抗體，會把自由基殺死。所以維生素C在人體內(nèi)充當(dāng)抗體的功能，對 對抗自由基，延緩衰老，有神奇功效。
維生素C在酸性環(huán)境中穩(wěn)定，遇空氣中氧、熱、光、堿性物質(zhì)，特別是由氧化酶及痕量銅、鐵等金屬離子存在時，可促進(jìn)其氧化破壞。
氧化酶一般在蔬菜中含量較多，故蔬菜儲存過程中都有不同程度流失。但在某些果實中含有的生物類黃酮，能保護(hù)其穩(wěn)定性。
以上就是vc遇到碘伏的化學(xué)反應(yīng)，希望對大家有所幫助。
