有人問薯條變黃是化學(xué)反應(yīng)嗎?今天就給大家講解一下薯條變黃是化學(xué)反應(yīng)嗎。
薯條變黃不是化學(xué)反應(yīng)。薯條變黃是由于薯條經(jīng)過高溫油炸，產(chǎn)生了物理變化，進而變色。另外，油炸薯條時油溫不要太低，低溫炸土豆條，會吃油太多，但同時也要注意油溫不能太高，太高顏色容易變老，造成外皮發(fā)焦。
以上就是薯條變黃是化學(xué)反應(yīng)嗎，希望對大家有所幫助。
薯條變黃是化學(xué)反應(yīng)嗎?
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