有網(wǎng)友問二細(xì)和三細(xì)哪個(gè)細(xì)，今天就給大家講解一下二細(xì)和三細(xì)哪個(gè)細(xì)。
三細(xì)比較細(xì)。所謂的“二”和“三”是說拉面劑子的次數(shù)。做牛肉面先是有一根長30cm，直徑5-7cm的圓柱體面劑子，然后將劑子拉伸，對(duì)折，再拉伸，一直拉到想要的粗細(xì)。“三細(xì)”是在“二細(xì)”的基礎(chǔ)上再多拉伸一次，因此，“三細(xì)”比“二細(xì)”更細(xì)。
繼續(xù)有人說，三細(xì)本來就出現(xiàn)的晚，細(xì)度是在細(xì)的和二細(xì)之間，叫一細(xì)半也不好聽，1.5細(xì)也不順口，索性就叫三細(xì)了。
竟然還有人說，三細(xì)為什么寬細(xì)介于細(xì)與二細(xì)之間，或許只是對(duì)牛肉面圓形系列的一種細(xì)分產(chǎn)品，出現(xiàn)的晚一點(diǎn)所以排名老三了，讓覺得細(xì)的太細(xì)與二細(xì)太粗的小伙伴們享受到恰到好處的牛肉面的美味。
所以根據(jù)大家說的，更多原因就是三細(xì)出現(xiàn)的晚，所以三的的確確只是個(gè)稱呼，并沒有別的什么用意，雖三細(xì)是有那么點(diǎn)委屈，但我們蘭州人民只追求好吃不好吃，對(duì)于這些細(xì)節(jié)也是不care的，這就是蘭州人，這就是蘭州牛肉面，如此傲嬌，如此迷人。
以上就是二細(xì)和三細(xì)哪個(gè)細(xì)，希望對(duì)大家有所幫助。
