有網友問怎樣燉黑魚好吃又簡單，今天就給大家講解一下怎樣燉黑魚好吃又簡單。
1、準備食材：黑魚、生姜、大蒜、蔥、色拉油、花椒、料酒、白醋、醬油、鹽、雞精、白糖。
2、蔥、姜、蒜切片，黑魚清理好后在背上用刀劃幾道便于入味。
3、鍋內放入色拉油后，加入蔥姜蒜爆鍋底。
4、放入黑魚，煎炒至兩面金黃。
5、放入適量白醋、料酒、醬油和白糖，倒入清水，水量沒過魚，開中火燉魚。
6、收汁到差不多一半時加入少許鹽和雞精。
7、留少許湯汁即可，關火出鍋。
黑魚，是烏鱧[lǐ]的俗稱。烏鱧屬鱸形目、鱧科，是鱧科魚類中分布最廣、產量最大的種類，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚、黑鱧頭等。
黑魚性情兇猛，營底棲生活，屬于肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區(qū)。黑魚肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛，是一種經濟價值較高的魚類
以上就是怎樣燉黑魚好吃又簡單，希望對大家有所幫助。
