有網(wǎng)友問臘雞怎么吃，今天就給大家講解一下臘雞怎么吃。
食材：臘雞、紅尖椒、青尖椒、干辣椒、麻椒、蔥、姜、白糖、料酒、白酒、蒜。
1、臘雞洗凈切成兩半，再切成大塊。
2、鍋內(nèi)加水冷水，再倒入臘雞，加入蔥段、姜片煮開。
3、開鍋倒入白酒煮30分鐘（主要是去腥除咸味）后撈出備用。
4、蔥、蒜切末。
5、紅尖椒、青尖椒切成片。
6、準(zhǔn)備麻椒、干辣椒切段。
7、熱鍋涼油下入麻椒和干辣椒炸至紫色。
8、下入蔥、蒜碎炒出香味。
9、轉(zhuǎn)大火倒入臘雞、糖、料酒迅速翻炒。
10、炒勻好倒入青、紅尖椒片再次翻勻關(guān)火出鍋即可。
以上就是臘雞怎么吃，希望對大家有所幫助。
