有網(wǎng)友問馬蹄皮可以吃嗎，今天就給大家講解一下馬蹄皮可以吃嗎。
馬蹄皮不可以吃。馬蹄又稱荸薺，它是一種水果，也可說是一種蔬菜，常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)，
另外，荸薺皮中可能還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，可能會(huì)導(dǎo)致身體不適。
荸薺是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適于制作罐頭，稱為“清水馬蹄"，是菜館的主要佐料之一；并可提取淀粉，與藕及菱粉稱為淀粉三魁，性寒滑，味甘涼，能益氣安中。同時(shí)地上部的管狀葉狀莖具有止渴、解熱等功效。
荸薺屬于寒性食物，且生長(zhǎng)于地下沼澤或水田中，表皮多有細(xì)菌、寄生蟲（如姜片蟲）附著，因此不宜生食過多，并且一定要作好表皮的清潔工作，尤其是對(duì)于脾胃虛寒者更要多加注意。
以上就是馬蹄皮可以吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
