有網(wǎng)友問帶殼生蠔怎么清洗，今天就給大家講解一下帶殼生蠔怎么清洗。
盆內(nèi)加入足量清水，依次加入食鹽、小蘇打、白醋拌勻，放入生蠔浸泡10分鐘，再用刷子均勻刷洗干凈所有生蠔即可。水內(nèi)加食鹽是為了方便生蠔吐沙和驅(qū)蟲，加小蘇打和白醋是利用氣泡和酸性來軟化生蠔殼上的污垢。牡蠣（ostrea gigas tnunb）俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養(yǎng)價值很高的海產(chǎn)珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。 [1]
生蠔：
牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養(yǎng)價值很高的海產(chǎn)珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。
以上就是帶殼生蠔怎么清洗，希望對大家有所幫助。
