有網(wǎng)友問做龍蝦尾需要什么材料，今天就給大家講解一下做龍蝦尾需要什么材料。
準(zhǔn)備食材：蝦球、蔥白、鹽、油、料酒、白糖、香醋、姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒、啤酒、香葉、郫縣豆瓣醬。
蝦球洗凈加適量鹽和一勺料酒腌漬（去除蝦球的腥味）。
熱鍋熱油爆香蔥姜蒜末和豆瓣醬。
加入蝦球炒至金黃再加入干辣椒小米辣花椒和香葉翻炒半分鐘（這樣辣味能充分進入蝦球）。
加入沒過蝦球的啤酒燒至收汁（啤酒去腥還提味）。
湯汁收至一半時烹入香醋繼續(xù)收汁。
湯汁快收干時調(diào)入少許鹽和白糖提味，因為蝦球本身比較鮮，無需加雞精。
以上就是做龍蝦尾需要什么材料，希望對大家有所幫助。
