有網(wǎng)友問(wèn)做曲奇餅干擠不動(dòng)如何補(bǔ)救，今天就給大家講解一下做曲奇餅干擠不動(dòng)如何補(bǔ)救。
再加一些牛奶即可。
制作技巧：1、打奶油時(shí)需要順著同一個(gè)方向，旋轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生的力比較集中，能讓空氣滲入打發(fā)材料，曲奇更均勻疏松。
2、和面時(shí)，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要攪拌太久，以防止面粉出筋。
曲奇餅干是一種高糖、高油脂的食品隨著人們生活水平的提高。高脂肪高油食品攝入過(guò)多，而膳食纖維的攝入量日漸減少，而與飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)的文明病的發(fā)病率日漸提高，因此開發(fā)膳食纖維在曲奇餅干中的應(yīng)用，具有積極的意義。
在切餅干的時(shí)候，面團(tuán)一定要有一定的硬度，不能太軟，也不能太硬。用的刀一定要非常的快，如果是很鈍的刀，一切就會(huì)散。
很多家用小烤箱它的溫度不是很精準(zhǔn)，所以建議在烘烤的最后幾分鐘，要觀察餅干的上色情況，如果你覺得顏色差不多了就直接關(guān)掉就好了。每個(gè)人要先掌握自己烤箱。
以上就是做曲奇餅干擠不動(dòng)如何補(bǔ)救，希望對(duì)大家有所幫助。
