有網(wǎng)友問(wèn)棗山的寓意是什么，今天就給大家講解一下棗山的寓意是什么。
棗山是用白面加紅棗蒸成底大頂小的山形，稱(chēng)作棗山，寓意糧食堆山，寄托五谷豐登的愿望。
棗山也是一種特色的地方食品，一般會(huì)在重要的節(jié)日期間制作，比如結(jié)婚、春節(jié)等。它由面和棗子做成，是過(guò)年時(shí)的重要祭品之一。
棗山一般在農(nóng)歷臘月二十八左右制作，民間流傳著“二十八，蒸棗花”的俗語(yǔ)。據(jù)《渦陽(yáng)縣志》記載：二十八、九日蒸饅頭、棗花、棗山、宰雞、煮肉。
不同的地區(qū)，做法也不完全相同。鄭州一帶是把一個(gè)個(gè)棗花饃疊放在一個(gè)大面餅上，從下至上，次第漸小，套成一個(gè)山形棗饃。新鄉(xiāng)是把和好的面搓成長(zhǎng)條，兩條夾棗卷成古萬(wàn)字如意形，然后一個(gè)個(gè)對(duì)起，壘為大圓團(tuán)花或山形的饌式大棗餅，取其形狀萬(wàn)字不到頭、如意之意。豫北林縣的棗山下有底盤(pán)，上用各種花案堆積而成。小的直徑半尺左右，五斤多重。大的直徑達(dá)一尺有余，重十余斤。當(dāng)?shù)氐臈椈ù蠖嗍巧徎ㄐ?，中間按一枚紅棗，有單蓮、雙蓮（雙層）之分?？偟膩?lái)說(shuō)，豫西的棗山棗花呈裝飾型，富麗堂皇，精致細(xì)膩。豫東豫北豫南的棗花棗山呈實(shí)用型，工藝簡(jiǎn)樸，體積龐大。
以上就是棗山的寓意是什么，希望對(duì)大家有所幫助。
百科達(dá)人
