有網(wǎng)友問什么油可以代替黃油，今天就給大家講解一下什么油可以代替黃油。
椰子油、起酥油。椰子油來自于椰子的脂肪，是一種素食食品。用它來代替黃油是一種不錯的選擇。黃油也可用起酥油來代替，使用起酥油時的比例和使用黃油的比例相差不大。
黃油是用牛奶加工出來的固態(tài)油脂，是新鮮或者發(fā)酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提制的奶制品。
黃油主要用作調(diào)味品，是制作蛋糕及餅干的常用材料，其營養(yǎng)豐富但含脂量很高。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。
黃油分食品黃油和潤滑黃油，潤滑黃油又稱潤滑脂，是潤滑油的一種。
這里重點(diǎn)介紹食品黃油：蒙古語稱希日陶蘇，其味道獨(dú)特純香，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提取，可以從白油中提取，也可以從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取。
若用鮮奶提取，要把奶放在一個筒狀容器中，把一個一頭帶有圓板的棍子的帶板子的那頭放入牛奶或羊奶中，不停的上下攪拌，在攪拌了大約幾百次之后，就會在奶的上方漂起一些白色的半固體，用篩子撈出白油，擠干水分，再經(jīng)過提煉就變成了黃油。
以上就是什么油可以代替黃油，希望對大家有所幫助。
