有網(wǎng)友問黃油面團(tuán)揉起來碎怎么辦，今天就給大家講解一下黃油面團(tuán)揉起來碎怎么辦。
黃油面團(tuán)揉起來碎是因黃油放置過多，可在面團(tuán)內(nèi)加上一個雞蛋，再重新攪拌均勻，攪拌好后醒面30分鐘即可。
黃油是用牛奶加工出來的一種固態(tài)油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品，營養(yǎng)豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。公元前5世紀(jì)，匈奴人就已經(jīng)因?yàn)橐阅翗I(yè)為主，奶制品各種制作技術(shù)成熟并傳播國內(nèi)外。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。黃油與奶油的最大區(qū)別在于成分，黃油的脂肪含量更高。優(yōu)質(zhì)黃油色澤淺黃，質(zhì)地均勻、細(xì)膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。
以上就是黃油面團(tuán)揉起來碎怎么辦，希望對大家有所幫助。
