1、不需要焯水。炒四季豆方法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：四季豆200g、牛肉150g、鹽少許、水少許、蒜頭少許、油少許。
2、把準(zhǔn)備好的四季豆洗凈摘段，放一旁備用。
3、然后使用菜刀把牛肉切絲，蒜頭拍散，放一旁備用。
4、鍋內(nèi)放油加熱，放入蒜頭快速翻炒。
5、然后往鍋內(nèi)放入準(zhǔn)備好的牛肉，快速翻炒。
6、等待牛肉七分熟時(shí)盛出，放入盤中備用。
7、鍋內(nèi)放油加熱，放入蒜頭和四季豆，用鏟子快速翻炒。
8、然后鍋內(nèi)放入牛肉，鹽和水，蓋上蓋子燒。
9、四季豆熟后盛入盤中，這樣就完成了。
