有網(wǎng)友問炒豆芽怎么算炒熟,今天就給大家講解一下炒豆芽怎么算炒熟。
炒至豆芽變軟,大概5-6分鐘就能熟。
主料:豬五花100克、綠豆芽300克。輔料:大蒜5克、香蔥1根、香菜10克、青紅椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用鹽2克。
食材清洗干凈,大蒜切片,香蔥切末,香菜切段,青紅椒切絲,五花肉切片備用。
油熱后加蒜片,蔥末,五片,炒至肉變色。
肉煸炒變色后加入綠豆芽青紅椒翻炒均勻。
之后加入醋生抽,鹽等調(diào)料以及香菜翻炒均勻即可出鍋。
成品。
豆芽(英文名:sprouted beans)是豆科植物經(jīng)水浸泡后發(fā)芽長成的一種富有營養(yǎng)的蔬菜,最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。
豆芽相對于豆類蛋白質(zhì)和糖類物質(zhì)雖在含量上有所下降,但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高,如黃豆中不含VC,而發(fā)芽后的豆芽可產(chǎn)生大量的VC,生物效價和利用率大幅提高。
以上就是炒豆芽怎么算炒熟,希望對大家有所幫助。