有網(wǎng)友問可可液塊是什么東西，今天就給大家講解一下可可液塊是什么東西。
可可液塊是生產(chǎn)巧克力的重要原料?？煽梢簤K通過壓榨可可豆得到可可脂和可可餅塊，而可可餅塊是加工成各種可可粉的必要原料。以可可豆為原料，經(jīng)過清理、篩選、焙炒、脫殼、經(jīng)堿化（或不堿化）、通過精細(xì)研磨磨成的醬體稱為可可液塊，也稱可可料或苦料。可可液塊在溫?zé)釥顟B(tài)具有流體的特性，冷卻后凝固成塊，故稱為液塊。
以上就是可可液塊是什么東西，希望對(duì)大家有所幫助。
