有網(wǎng)友問(wèn)炒豆腐臊子怎么做，今天就給大家講解一下炒豆腐臊子怎么做。
杏鮑菇洗凈、蕃茄去皮切成1厘米見方的細(xì)??；
蔥洗凈切成蔥花；姜、蒜去皮切細(xì)剁碎；
嫩豆腐用清水沖洗干凈，用勺子劃成任意小塊；
鍋中加入食用油，放入姜、蒜、豆瓣醬稍炒下，倒入肉餡一起翻炒，炒香，炒干肉中的水份。加入醬油、醋、白糖調(diào)味；
倒入杏鮑菇翻炒，炒熟；
倒入蕃茄翻炒半分鐘。炒出蕃茄味；
倒入嫩豆腐翻均，煮1分鐘煮開，讓臊子味充分融入嫩豆腐中；
關(guān)火，撒少許雞精、蔥花翻勻，裝入盤中，盤上面再撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴下即可。
以上就是炒豆腐臊子怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
