有網(wǎng)友問(wèn)炒公雞怎么炒好吃，今天就給大家講解一下炒公雞怎么炒好吃。
主料：土豆2個(gè)、雞肉適量。輔料：料酒1勺、蠔油一勺、生抽適量、白糖一小勺、清水大半碗、小蔥適量、食鹽適量、食用油適量、生姜三片、大蒜適量、蒸魚(yú)豉油1勺。
雞肉清洗干凈，剁塊待用。
土豆去皮清洗干凈，切滾刀塊，洗去表面淀粉，瀝干水分待用。
熱鍋涼油，加入生姜，大蒜煸香，加入雞肉，料酒翻炒至半熟 。
再加入土豆，食鹽一起翻炒至土豆表面金黃色。
將生抽，蠔油，蒸魚(yú)鼓油，白糖，清水一起倒入碗中調(diào)成調(diào)味汁，倒入鍋中，大火煮開(kāi)。轉(zhuǎn)中火燜煮至熟 。
最后留一點(diǎn)點(diǎn)湯汁，加入小蔥一起炒勻出鍋。
以上就是炒公雞怎么炒好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
