1、準(zhǔn)備蒜頭500克，白酒2千克，白砂糖250克，然后將備好的新鮮蒜頭去皮洗凈，接著晾干，再用刀拍碎，然后將其放到干凈的玻璃瓶中，加入準(zhǔn)備好的白糖調(diào)勻，最后放入白酒浸泡2~3個月即可食用。
2、我們在泡大蒜酒的時候，也可以放其他材料，如桃仁及淡豆豉等，這些都是泡酒的最佳原料，我們先要把材料洗干凈，然后控干水分，接著全部放進(jìn)干凈的容器里，最后放上白酒再密封浸泡三十天就可以了，但是我們要過濾掉雜質(zhì)才能喝。
3、黃酒也可以用來泡大蒜，這樣可以有更好的保健功效，首先將蒜頭去皮，用清水洗凈，然后加入黃酒浸泡5-6個小時，泡好之后就可以直接食用。
