有網(wǎng)友問美豬為什么叫萊豬，今天就給大家講解一下美豬為什么叫萊豬。
因美國豬中含有萊克多巴胺，萊克多巴胺是一種人工合成的有機(jī)物，可以起到抑制動(dòng)物脂肪生長，從而促進(jìn)瘦肉生長的作用，因而得名，但萊豬因?yàn)闅埩暨^多萊克多巴胺，對(duì)人體健康有一定隱患。
豬肉又名豚肉，是豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。
豬肉的烹飪技巧
1、豬肉不宜長時(shí)間泡水。
2、豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙。
3、豬肉一般用冷水清洗，不宜用熱水清洗，熱水會(huì)熱解掉豬肉中的肌溶蛋白，影響食用口感。
4、豬肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲，所以豬肉應(yīng)煮熟。
5、食用豬肉后不宜大量飲茶，茶葉的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，影響消化。
以上就是美豬為什么叫萊豬，希望對(duì)大家有所幫助。
