有網(wǎng)友問花椒可以代替胡椒使用嗎，今天就給大家講解一下花椒可以代替胡椒使用嗎。
不可以?；ń泛秃返奈兜栏饔星?，胡椒主辣，花椒主麻?；ń废阄侗容^濃烈，做飯時(shí)很容易讓菜肴入味，而且還帶有一種麻味；胡椒氣味芬芳，香中帶辣，是一種良好的調(diào)味劑，主要用于烹飪時(shí)去腥提味。因此不能相互代替。
花椒，蕓香科落葉小喬木，分布北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部，見于平原至海拔較高的山地，耐旱，喜陽(yáng)光，各地多栽種?；ń酚刑厥鈿馕?，在古代曾用作香料，作為藥材有祛濕驅(qū)寒的功效。
胡椒，中藥名。為胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果實(shí)。秋末至次春果實(shí)呈暗綠色時(shí)采收，曬干，為黑胡椒；果實(shí)變紅時(shí)采收，用水浸漬數(shù)日，擦去果肉，曬干，為白胡椒。
以上就是花椒可以代替胡椒使用嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
