有網(wǎng)友問(wèn)嘎魚(yú)身上的粘液怎么清理，今天就給大家講解一下嘎魚(yú)身上的粘液怎么清理。
1、將魚(yú)宰殺并簡(jiǎn)單清理，洗干凈魚(yú)肚子里的臟東西和魚(yú)血。
2、把洗干凈的黑魚(yú)放置在砧板上，用菜刀從頭至尾反復(fù)刮魚(yú)鱗，每面刮1分鐘左右，這樣初步去除大部分的粘液。
3、再次清洗魚(yú)，這時(shí)粘液少了很多。
4、但是頭部、尾鰭還是有不少粘液。將一瓶開(kāi)水倒入不銹鋼洗菜盆中，水溫在80攝氏度為宜，把魚(yú)放入水中稍微燙一下即撈出。
5、再次用菜刀將魚(yú)的兩面刮一下。
6、這時(shí)魚(yú)會(huì)通體雪白，粘液不見(jiàn)了。再將魚(yú)清洗干凈即可烹飪。
嘎魚(yú)一般指黃顙魚(yú)，黃顙魚(yú)是鲿科、黃顙魚(yú)屬一種常見(jiàn)的淡水魚(yú)。體延長(zhǎng)，稍粗壯，吻端向背鰭上斜，后部側(cè)扁。頭略大而縱扁，頭背大部裸露。吻部背視鈍圓?？诖?。眼中等大。鼻須位于后鼻孔前緣，伸達(dá)或超過(guò)眼后緣。鰓孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鰭較小，具骨質(zhì)硬刺，前緣光滑。脂鰭短，基部位于背鰭基后端至尾鰭基中央偏前。臀鰭基底長(zhǎng)，起點(diǎn)位于脂鰭起點(diǎn)垂直下方之前。胸鰭側(cè)下位，骨質(zhì)硬刺前緣鋸齒細(xì)小而多。腹鰭短，末端伸達(dá)臀鰭。肛門(mén)距臀鰭起點(diǎn)與距腹鰭基后端約相等。尾鰭深分叉，末端圓?；铙w背部黑褐色，至腹部漸淺黃色。沿側(cè)線(xiàn)上下各有一狹窄的黃色縱帶，約在腹鰭與臀鰭上方各有一黃色橫帶，交錯(cuò)形成斷續(xù)的暗色縱斑塊。尾鰭兩葉中部各有一暗色縱條紋。
以上就是嘎魚(yú)身上的粘液怎么清理，希望對(duì)大家有所幫助。
