有網(wǎng)友問(wèn)廣東煲湯料有哪些材料，今天就給大家講解一下廣東煲湯料有哪些材料。
土茯苓、紅棗、黨參、沙參、玉竹、蜜棗、薏米、赤小豆。廣東人會(huì)根據(jù)家人的體質(zhì)和時(shí)令去選擇湯料，比如春季一般用桂圓肉、淮山等暖胃的藥材；夏天廣東天熱，使用薏米、紅棗、赤小豆、沙參、玉竹等；秋季用蓮子、百合、杞子燉補(bǔ)品較多；冬天也可參考春天的和秋天的。
煲湯所用的材料，湯材的選擇與搭配直接影響湯的口感與質(zhì)量，從而也決定了湯的營(yíng)養(yǎng)功效。湯材選擇適當(dāng)，搭配合理，對(duì)身體的滋補(bǔ)方可達(dá)到事半功倍的效果；相反，如果湯材的質(zhì)量不好，搭配不合理，不光不能起到營(yíng)養(yǎng)美味、強(qiáng)身健體的功效，反而有可能對(duì)身體造成損害。所以在湯材的選擇與搭配上一定要慎重，要科學(xué)合理。煲湯方面，理論與實(shí)踐結(jié)合最好的莫過(guò)于廣東的老火靚湯。廣東地處祖國(guó)南部，亞熱帶與熱帶的交界處，氣候濕熱多雨。生活在當(dāng)?shù)厝藗兒苋菀资艿綕駳獾耐{，為了避免體內(nèi)存有濕毒而影響健康，聰明的廣東人發(fā)明了藥材與可口的食物相結(jié)合，用大火煮沸，文火慢燉，煲成的湯，稱(chēng)之為“廣東老火靚湯”。
以上就是廣東煲湯料有哪些材料，希望對(duì)大家有所幫助。
