有網(wǎng)友問做猴頭菇粥一定要放姜嗎，今天就給大家講解一下做猴頭菇粥一定要放姜嗎。
不一定。做猴頭菇粥時(shí)放姜的目的主要有兩個(gè)，一是為增強(qiáng)粥的口感，二是因猴頭菇是一種腐生菌，有較重的泥土腥氣，加入生姜一起煮可以幫助去除泥腥味，粥的口感會(huì)更佳，但是如果不喜歡生姜的味道，也可不放，并無硬性要求。
猴頭菇（學(xué)名：Hericium erinaceus，別名：猴頭菌），非褶菌目猴頭菇科猴頭菇屬菌類，有山珍猴頭和海味魚翅之稱。其分布于中國(guó)東北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肅、陜西、內(nèi)蒙古、四川、湖北、廣西、浙江等?。ㄗ灾螀^(qū)）。
猴頭菇菌傘表面長(zhǎng)有毛茸狀肉刺，長(zhǎng)約1~3厘米；子實(shí)體圓而厚，新鮮時(shí)白色，干后由淺黃至淺褐色；基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5~10厘米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似金絲猴頭，鮮美無比，菌肉鮮嫩，香醇可口。其喜歡酸性，分解木材的能力很強(qiáng)。
以上就是做猴頭菇粥一定要放姜嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
